Стаття, опублікована в Journal of Agricultural and Food Chemistry, розкрила молекулярну основу речовин, що супроводжують цю пряність, одна з яких, зокрема, має жирознижувальну дію. Цей ефект приписується речовині, що називається м’ята перцева, що надає рослині пряний смак.

добробут

Цю речовину приписують вироблення деяких травних ферментів, що сприяють метаболізму алкалоїдів та фармацевтичних хімікатів, отже, його прийом слід проконсультуватися з фахівцем у разі призначення ліків.

Су-Йонг Ум і Джи-Чон Чон, заголовки розслідування, виявили це Пеперин також перешкоджає утворенню нових жирових клітин, що допомогло б підтримувати рівень жиру в крові під контролем.

Крім того, у 2008 році було виявлено, що чорний перець стимулює пігментацію шкіри під впливом сонячних променів, так бажано з’їсти його та включити у бронзатор, якщо ви хочете добре засмагати.

У лабораторних щурів одна і та ж речовина виявляла антидепресантні та когнітивні властивості.

Пеперин розчинний у воді, але щоб отримати його в досить чистому вигляді, потрібно зробити настій горошин чорного перцю.

Поділіться цією статтею

  • ꘀ
  • ꘁ
  • ꘄ