Ви точно знаєте, що вміст вітаміну С є головною перевагою апельсинів. І в цьому є набагато більше, ніж це. Насправді середній апельсин може містити вдвічі більше рекомендованої кількості вітаміну С на день для дорослих. Крім того, вітамін, який він містить, є більш ефективним, ніж той, що міститься у багатьох таблетках, оскільки він зустрічається в апельсинах з так званими біофлавоноїдами, що робить його більш тривалим. Але ефекти його підвищення апетиту, зміцнення шлунка, очищення крові та стимулювання травлення теж не є незначними. Останнє в основному пов’язано з високим вмістом клітковини. Він також відіграє важливу роль у підтримці імунної системи, оскільки апельсин підвищує рівень антитіл, що виробляються імунною системою в крові, допомагаючи тим самим боротися з різними вірусними інфекціями.

апельсин

Антиоксиданти в апельсинах зменшують шкідливий вплив вільних радикалів і працюють з вітаміном С у фруктах, захищаючи стінки судин від пошкодження, зменшуючи ризик серцевого нападу. Багато людей воліють вживати лише апельсиновий сік, хоча шкірка має фунгіцидну дію, а мембрана, що відокремлює гвоздику, містить пектин, який перешкоджає засвоєнню холестерину, зменшуючи тим самим кількість холестерину в крові. Крім того, він навіть відіграє значну роль у профілактиці атеросклерозу та утворення жовчнокам’яної хвороби!

Апельсини на кухні

З вищесказаного виявляється, що апельсин є найздоровішим, якщо ви вживаєте не тільки вичавлений сік, але і менш смачну мембрану та шкірку. На додаток до сніданку апельсиновий сік можна також використовувати для ароматизації тортів, кремів та лікерів. Його гірку, ароматну шкірку також можна використовувати не тільки для різних десертів, але і для соусів та м’яса. З нього можна приготувати фруктовий суп, але терта або зацукрована шкірка також додає додатковий смак різдвяній начинці беджлі. Ви можете використовувати його в сирому вигляді, але також і в сушеному вигляді. Однак майте на увазі, що перед використанням апельсини потрібно ретельно вимити!

Цікавинки щодо апельсинів

Чи знали ви, що лише в холодних країнах апельсинова кірка стає помаранчевою? Там, де завжди тепло, хлорофіл залишається в рослині, а апельсин залишається зеленим. Для буддистських ченців оранжевий колір означає божественну любов і просвітлення, саме тому їх сукня також повністю оранжева. Апельсини не тільки для їжі! Його вже регулярно використовувала Клеопатра, кажуть, він має ефект підвищення впевненості в собі і викликає ейфорію. Раніше весільні ліжка також були посипані апельсиновим цвітом.

Шкірка апельсина багата ефірними оліями, тому вона також використовується парфумерною промисловістю, але також використовується за допомогою ароматерапії.

Різдвяний апельсин

+ 2 різдвяні поради:

Приготуйте поруч із різдвяною смаженою трохи апельсинового варення, апельсинового желе або апельсинового соусу з желатином! Ти не пошкодуєш.

Візьміть апельсин і жменю гвоздики. Наткніть гвоздику в апельсинову шкірку. За лічені хвилини ви будете зачаровані справжньою різдвяною атмосферою із запахом, яким можна насолоджуватися тижнями. Якщо ви покладете його на гарну маленьку плоску тарілку з кількома паличками кориці, сосновими гілками, прикраса не остання!