Апельсинове вино

Спосіб приготування

1. Я очищаю або очищаю апельсини, щоб біла частина не була в ньому, бо тоді вона буде гірчити.

2. Я кладу його у скляну миску більшого розміру, додаю вино, горілку, ванільну паличку, половину цукру та перемішую. Я карамелізую цукор, що залишився, на тефлоновій сковороді. Я ставлю його на середній вогонь і нагріваю, не помішуючи (!) Поки він не розплавиться, він набуває приємного золотистого кольору. Якщо він не підрум’яниться рівномірно, я трохи покручу каструлею, тому не розмішуйте, бо це може перекристалізуватися. Як тільки він досягає золотистого кольору, я знімаю його, бо інакше він буде гірким, він повинен бути досить яскравим.

3. Я вливаю карамель в апельсинову суміш, вискоблюючи її також із дна горщика. Карамель шипить, готується на пару і моментально застигає, але турбуватися нема про що: вона з часом розчиниться. Я накриваю посуд кухонним рушником, даю дозріти тиждень і час від часу помішую.

4. За тиждень я проціджую вино через марлевий фільтр. Наливаю в пляшки і ретельно закупорюю. Я даю йому відпочити принаймні 1 місяць.

В описі Апельсинове вино Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете безліч подібних якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.