Апельсиновий молочний суп - рецепт нашого шеф-кухаря

Трохи дивно звучить уявляти молочний суп, але скуштувати солодку, схожу на пташку річ, лише у дещо тоншому варіанті. Той, хто любить солодкі супи, сподобається.

Час підготовки: 30 хвилин

Інгредієнти:

  • 1 літр молока
  • 2 яйця
  • 1 апельсинова терта цедра
  • 15 дк цукру
  • ванільні палички
  • 1 столова ложка борошна або їстівний крохмаль

Яйця відокремлюють, а потім жовтки змішують з цукром у горщику (раніше я був двостінним). Також додайте борошно, плавно перемішуючи. Повільно додавайте половину молока. Починаємо варити, коли воно починає загусати, додаємо другу половину молока, ванілін і терту цедру апельсина. Зачекайте, поки він закипить і не досягне потрібної консистенції по щільності. Якщо ви хочете з’їсти його холодним, дайте йому охолонути і поставте в холодильник.

нашого

Порада! Білок можна збити в тверду піну і ложкою зірвати в теплий суп. Покладіть на нього кришку на кілька хвилин. Потім його можна вживати як гарячим, так і холодним.

Добре знати! Розріжте уздовж ванільної палички вздовж і зішкребте внутрішню частину. Березовий цукор також можна використовувати замість цукру. Щільність можна регулювати кількістю молока.