Свіжовичавлений апельсиновий сік - один з найбільш освіжаючих і смачних напоїв і, як відомо, дуже корисний для здоров’я. Але чи можна апельсиновий сік вживати як напій на кетогенній дієті?

Пити апельсиновий сік не рекомендується на кетогенній дієті через його високий вміст вуглеводів. Одна склянка апельсинового соку забезпечує близько 22 грамів нетто вуглеводів, що є дуже великою кількістю, враховуючи максимальну межу, як правило, вказану для цієї дієти, від 20 до 50 г на день.

кето-дієтичних

На відміну від цілого апельсина, у якому 20% вуглеводів складають клітковину, апельсиновий сік практично не містить клітковини. З цієї причини майже всі вуглеводи, які вони містять, засвоюються нашим організмом, генеруючи підвищення рівня цукру в крові, що може спричинити вивільнення інсуліну та вихід з кетозу.

Чи можете ви “трохи” апельсинового соку на кетогенній дієті?

Залежно від ваших конкретних потреб, одна склянка апельсинового соку, швидше за все, виведе вас з кетозу.

Однак як щодо менших кількостей, таких як столова ложка або дві?

В одній столовій ложці свіжовичавленого апельсинового соку міститься приблизно 1,6 грам чистого вуглеводу. Тобто, якщо, наприклад, ми додамо пару столових ложок апельсинового соку в якості заправки до салату, ми додамо 3,2 грама нетто вуглеводів.

З цими значеннями, можливо, ви зможете вписати невелику кількість апельсинового соку у своє щоденне меню навіть на кетогенній дієті. Ось як ми це робимо у нашому популярному рецепті салату із селери, яблук та авокадо.

Необхідно мати на увазі, що ми завжди говоримо про апельсиновий сік, вичавлений в домашніх умовах. Упаковані апельсинові соки часто містять цукор або інші поживні підсолоджувачі, що робить їх набагато менш придатними для таких типів дієт.

Навіть промислові апельсинові соки, які стверджують, що містять "лише апельсиновий сік", можуть мати дуже високу концентрацію вуглеводів, оскільки для поліпшення їх смаку вони зазвичай випаровуються та концентруються.

Тепер, якщо ви плануєте включати кілька джерел вуглеводів протягом дня або якщо ваш максимальний вміст вуглеводів на день низький (наприклад, 20 г), пам’ятайте, що, хоча вміст вуглеводів невеликий, кілька невеликих внесків швидко складаються.

Чим можна замінити апельсиновий сік на кетогенній дієті?

Свіжий лимонний сік

Найпростіший спосіб замінити апельсиновий сік і отримати невелике покращення щодо вуглеводів - це використання лимонного соку. Лише 1 г чистого вуглецю на столову ложку лимонного соку забезпечує на 37,5% менше вуглеводів, ніж апельсиновий сік.

Полуничний смузі Кето

Полуничний смузі кето додає смак і свіжість фруктів, не додаючи ту кількість вуглеводів, яку забезпечує апельсиновий сік.

Простий спосіб його приготування - це помістити в блендер 1/4 склянки несолодкого грецького йогурту, 1/4 склянки мигдального молока, 5 полуниць та кето-підсолоджувач за смаком (наприклад, еритритол або стевія). Порція забезпечить приблизно 5 грам чистого вуглеводів, що становить чверть від кількості склянки апельсинового соку.

Холодний чай

Холодний чай, підсолоджений стевією або еритритолом, є прекрасним вибором для заміни вичавлених соків, оскільки додає смак і солодкість, не додаючи значної кількості вуглеводів.

Холодний чай з кето готувати дуже просто. 2 літри води слід кип’ятити і настоювати 3 пакетики чаю протягом декількох хвилин. Коли він досягне бажаного кольору, пакетики слід вийняти і додати підсолоджувач за смаком. Потім дається охолонути, а потім охолодити в холодильнику.

Сплеск лимона або кілька часточок можуть покращити смак і колір, не додаючи занадто багато вуглеводів.

Домашні ароматизовані води

Інший спосіб замінити апельсиновий сік на кетогенній дієті - це приготування власних ароматизованих або настояних вод. У велику банку ми можемо помістити скибочки фруктів та ягід (апельсини, лимони, лайми, полуниця), огірок, розмарин, кріп або м’яту. Дайте йому відпочити в холодильнику пару годин і насолоджуйтесь!

Хоча для приготування цього типу води не потрібно мати спеціального обладнання, якщо ви збираєтеся часто готувати власну настояну воду, ви можете подати глечик із вбудованим наповником. Ви можете перевірити ціну Amazon на дуже популярну модель, натиснувши тут.

Чи є у вас запитання щодо інших продуктів, які можуть відповідати або не підходити для кето-дієти? Перегляньте розділ запитань на нашому веб-сайті та нашу статтю Що таке кетопродукти?