кейті

Вегетаріанська кето-дієта об’єднує кето аспекти та вегетаріанський спосіб життя. Більшість вегетаріанців споживають продукти тваринного походження, такі як молочні продукти та яйця, але уникають риби та м’яса.

З іншого боку, на кетогенній дієті ви споживаєте продукти з високим вмістом жиру, тоді як споживання вуглеводів зменшується приблизно до 20 грамів до 50 грамів на день. Оскільки ви їсте менше вуглеводів, організм вступає в кетоз - це той метаболічний стан, коли організм починає спалювати жир, а не глюкозу для палива. На стандартній кетогенній дієті близько 70% загальної калорії людини має надходити від вживання їжі з високим вмістом жиру, таких як м’ясо, олії, цільні молочні продукти та риба.

Чи можуть вегетаріанці їсти кето? Так, коли вегетаріанець хоче спробувати кето-дієту, він не зможе споживати рибу та м’ясо; отже, вони повинні отримувати джерело жиру з інших продуктів харчування, таких як яйця, горіхи, насіння, авокадо та кокосова олія. Вегетаріанська версія кето-дієти - це дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, яка не передбачає вживання м’яса або риби.

Переваги перебування на вегетаріанській кетогенній дієті

Хоча немає досліджень, які б демонстрували переваги вегетаріанської кето-дієти, є дослідження, які продемонстрували переваги кожного окремого способу життя, будь то вегетаріанство або кето.

  • Ви худнете

В індивідуальному порядку кето та вегетаріанська дієта сприяють схудненню. Огляд, що складається з дванадцяти досліджень, повідомив, що люди, які дотримувались вегетаріанської дієти, втратили понад 4,5 фунта, що становить близько 2 кг, порівняно з невегетаріанцями, протягом вісімнадцяти тижнів. Крім того, протягом шести місяців було проведено дослідження, в якому 74 людини, які страждали на діабет 2 типу, в результаті втратили не тільки більше ваги, але й жиру в порівнянні зі стандартними низькокалорійними дієтами.

Подібним чином, дослідження, яке тривало протягом шести місяців, складалося з вісімдесяти трьох людей з ожирінням, які перейшли на кето-спосіб життя. Результатом цього стало величезне зниження не тільки його ваги, але і ІМТ (індексу маси тіла). В середньому вони схудли приблизно на 31 кілограм, що становить близько 14 кг. Через велику кількість здорового жиру, споживаного на кето-дієті, людина тривалий час залишається ситою, зменшуючи почуття голоду.

  • Ви захищені від будь-яких хронічних захворювань

Знижений ризик кількох хронічних захворювань пов’язаний з вегетаріанською дієтою. Згідно з деякими дослідженнями, ризик розвитку раку знижується, а артеріальний тиск, холестерин та ІМТ покращуються, що є факторами ризику для багатьох захворювань серця. Були проведені дослідження на кето-дієті, щоб побачити наслідки цієї дієти у профілактиці захворювань.

Дослідження шістдесяти шести осіб на кето-дієті проводилось протягом п'ятдесяти шести тижнів, і спостерігалося значне зниження їх ваги, рівня цукру в крові, холестерину ЛПНЩ, а це поганий холестерин, тригліцериди та загальний холестерин. Всі ці фактори пов'язані із захворюваннями серця. Крім того, деякі інші дослідження припускають, що кето-дієта значно покращує здоров'я мозку. Крім того, він потенційно може допомогти в лікуванні хвороб Альцгеймера та Паркінсона. Дослідження у пробірках та на тваринах також показали, що ця дієта може також зменшити ріст ракових пухлин, але для цього потрібно провести більше досліджень.

  • Ваш рівень цукру в крові знаходиться під контролем

Кето та вегетаріанська дієта підтримують контроль рівня цукру в крові. Було розглянуто шість досліджень, і, на їхню думку, вегетаріанські дієти були пов’язані зі значним зниженням рівня HbA1c, що є маркером для довгострокового контролю рівня цукру в крові. Крім того, п'ятирічне дослідження включало 2918 осіб, які сиділи на вегетаріанській дієті. Згідно з цим дослідженням, ризик діабету знизився на 53%.

Так само кето-дієта може поліпшити регуляцію цукру в крові в організмі та підвищити чутливість організму до інсуліну, який є гормоном, відповідальним за контроль рівня цукру в крові. Дослідження, що складалося з двадцяти одного особи, проводилось протягом чотирьох місяців, і вони були змушені дотримуватися кето-дієти. Результатом було те, що їх рівень HbA1c знизився на 16%. Крім того, близько 81% цих людей зменшили споживання ліків від діабету або взагалі припинили їх вживання після проведеного дослідження.

Поодинці обидві дієти сприяють зниженню ваги, забезпечують безпеку людини від багатьох хронічних захворювань та підтримують контроль рівня цукру в крові. Однак слід зазначити, що немає досліджень, які б спеціально розглядали вегетаріанську кето-дієту.

Можливі недоліки вегетаріанської дієти Кето

Коли мова заходить про поєднання вегетаріанської дієти з кето-способом життя, можуть бути деякі недоліки.

  • У вас може бути підвищений ризик виникнення певних харчових дефіцитів

Що стосується вегетаріанської дієти, людині необхідно правильно планувати свій щоденний раціон, щоб задовольнити всі свої харчові потреби. Згідно з дослідженнями, вегетаріанський спосіб життя знижує рівень певних поживних речовин в організмі, таких як кальцій, залізо, білок та вітамін В12. Тепер поєднуйте цю дієту з кето-способом життя, і ваш раціон стає більш обмеженим через обмеження різноманітних харчових продуктів, таких як бобові, цільні зерна та фрукти. Отже, це збільшує ризик подальших харчових дефіцитів.

Тож ретельний контроль за споживанням поживних речовин та споживання широкого спектру здорових цільних продуктів точно допоможе забезпечити, щоб ваше тіло отримувало всі необхідні йому вітаміни та мінерали. Добавки також можуть допомогти, особливо якщо мова йде про поживні речовини, які часто відсутні у вегетаріанській дієті, такі як вітамін В12.

  • Ви можете відчувати подібні до грипу симптоми

Коли ваше тіло переходить в кетоз, ви можете відчути кілька побічних ефектів, які іноді називають кето-грипом. Симптоми цього грипу такі: головний біль, запор, втома, м’язові спазми, проблеми зі сном, перепади настрою, нудота та запаморочення.

Ці побічні ефекти зазвичай зникають через пару днів. Тренування, підтримка гідратації та багато відпочинку можуть допомогти полегшити ці симптоми.

  • Деякі люди не повинні приймати такий спосіб життя

Через численні обмеження щодо вегетаріанської кето-дієти, це не ідеальний вибір способу життя для всіх. Наприклад, дітей не слід розміщувати у такому способі життя. Крім того, годування груддю або вагітними жінками також слід уникати цього, оскільки вони не зможуть споживати поживні речовини, важливі для правильного росту та розвитку.

Крім того, ця дієта може бути непридатною для спортсменів, людей з цукровим діабетом 1 типу або людей, які в анамнезі страждають порушеннями харчування. Перш ніж починати цю дієту, найкраще проконсультуватися з місцевим медичним працівником, якщо ви приймаєте будь-які ліки або маєте проблеми зі здоров’ям. Вегетаріанська кето-дієта може мати короткочасні побічні ефекти, які можуть завдати шкоди грудному вигодовуванню або вагітним жінкам, а також дітям. Крім того, ви не отримуєте більшості своїх важливих поживних речовин.

Продукти, які ви можете їсти на вегетаріанській дієті кето

Здорова та поживна вегетаріанська дієта кето складається з таких продуктів, як здорові жири, джерела білка та некрохмалисті овочі. Ось детальний перелік цих продуктів.