Понад 10 престижних професіоналів підготували досьє про роль апельсинового соку в середземноморській дієті, а також про значення цитрусових для Іспанії та Європи

Понад 10 експертів зібрались, щоб висвітлити значення апельсинового соку в досьє "Апельсиновий сік у середземноморській дієті". Документ вказує на важливість споживання апельсинового соку в здоровій дієті, заснованій на середземноморській дієті, через важливість його виробництва для економічного розвитку, його вплив на екологічну стійкість, задоволення, яке приносить його споживання, і, перш за все, для його поживності профіль.

ключовий

«Ми, іспанці, споживаємо майже 800 тисяч тонн апельсинів на рік, вартість майже 800 мільйонів євро, що становить 17 кілограмів та 17 євро на людину. Його споживання в Іспанії дотримується чітко сезонної схеми, з більшими споживаннями взимку та ранньою весною, де ціни падають, а походження переважно національне », пояснює професор та д-р Луїс Серра Маджем.

Фрукти та овочі є основною частиною середземноморської дієти, і їх слід вживати щодня, а зручним способом цього є вживання соків. Порція упакованого апельсинового соку на 100 мл забезпечує 10% необхідного калію, більше половини вітаміну С, крім вітамінів А і В9 (фолієва кислота) та інших фітонутрієнтів і становить 41 ккал. Недавні дослідження показують, що існує взаємозв'язок між споживанням апельсинового соку та можливістю досягти рекомендованого споживання вітаміну С. Крім того, оскільки він є джерелом калію, він допомагає правильній роботі м'язів та підтримці нормального артеріального тиску. Тому, склянка фруктового соку (150 мл) на день може допомогти виконати європейські рекомендації щодо вживання фруктів та овочів.