У арахісі багато жиру, хоча і в ненасиченому вигляді. Вони також є хорошими джерелами білка та вуглеводів. Алергія, спричинена арахісом у певних осіб, привертає значну увагу, оскільки, хоча кількість постраждалих людей невелика, наслідки можуть бути фатальними, особливо для дітей.
Кількість арахісу, необхідна для стимулювання побічних реакцій, не визначається, хоча може бути достатньо занадто мало. Наслідки можуть бути швидкими, виникати в той самий момент, коли арахіс контактує з ротом. Спеціальної алергенної речовини не існує, отже, у різних осіб може бути алергія на різні компоненти арахісу. Багато випадків трапляється, коли на продуктах, приготовлених вдома чи в ресторанах, не вказується наявність арахісу як інгредієнта на їх етикетці. Постраждалі від цієї проблеми повинні бути обережними при виборі їжі. Однак для переважної більшості, які не страждають алергією на арахіс, цей фрукт використовується як частина здорового харчування.
У рамках великого дослідницького проекту було виявлено, що люди, які їли щонайменше 150 г арахісу, мали на 1/3 менше серцевих нападів, ніж ті, хто рідко або ніколи їх не їв.
Арахіс забезпечує незамінні жирні кислоти, необхідні для побудови клітинних мембран і, зокрема, нервових клітин. Ці жирні кислоти ненасичені і допомагають знизити рівень холестерину в крові, саме тому вони корисні при серцево-судинних захворюваннях. Вони дуже корисні своїм маслом для функціонування нирок. Завдяки калорійності арахіс дуже енергійний і рекомендується у випадках втоми та астенії. З цієї ж причини вони протипоказані у випадках ожиріння.
Вміст вітаміну В3 важливий, він також знижує рівень холестерину та втручається в метаболізм вуглеводів, жирів та білків.
Він також підкреслює його внесок у вітамін Е, від 10.09 до 18.73 мг/100 г. Запобігає гемолізу та захищає клітинні мембрани завдяки своїй антиоксидантній дії.
Ці горіхи дуже багаті мінералами, зокрема калієм і фосфором, які необхідні для м’язової та нервової діяльності. Вони корисні для учнів, оскільки підвищують розумову концентрацію.
Традиційно він вважається анафродизіаком, оскільки він знижує статевий тонус.