Арахісове масло вторглося на словацький ринок як ураган. Відразу після того, як він почав з’являтися ще рясніше в магазинах спортивного харчування, він також почав з’являтися в меню послідовників так само часто. фітнес та здоровий спосіб життя. Чому це так?

Не так давно арахісове масло з’явилося на словацькому фітнес-ринку. Завдяки популярності RAW-дієт та дієт Paleo, все більше людей потрапляють під шкіру любителям м’язів та здорового способу життя.

Але залишається питання, чи справді в нього є арахісове масло позитивні вплив до нашого тіла?

Або це просто смак і, здавалося б, «корисніший» варіант наших традиційних джерел жиру, таких як масло або оливкова олія? У нашій статті ми спробуємо висвітлити деякі позитивні сторони споживання арахісового масла.

Найкраще арахісове масло - наша добірка

З чого все почалося?

Давайте увійдемо в історію. У колоніальний період арахіс вирощували у великій кількості переважно як корм для тварин.

Вони були введені в якості сировини в людській кухні лише на рубежі 19-20 століть. Знамените арахісове масло було виявлене стародавніми інками та ацтеками, які використовували його не лише як ліки, а й як засіб для швидкого поповнення енергії.

У США його прославили в кінці 19 століття лікарем Джоном Харві Келогом, який у своєму санаторії використовується як ліки для нехворих пацієнтів. Вони поступово хотіли цього ласощі все більшими порціями.

потрібно

Арахісове масло - джерело корисних жирів

Інформація, яку арахісове масло додає до вашого раціону, зокрема тук, для вас точно нічого нового. На 100 г арахісового масла ми можемо мати до половини ваги, складеної з жиру.

Вам потрібно це врахувати, якщо ви намагаєтеся зменшити споживання енергії або втрачаєте жир у своєму раціоні.

Однак арахісове масло не містить просто жодного жиру. Жир, що міститься в ньому, цілком корисний для нашого організму.

Що насправді містить арахісове масло?

Знайте, що арахісовий жир містить алкоголь, гліцерин та жирні кислоти, які по суті визначають його вживання, а також корисність для нашого організму.

Середнє арахісове масло містить як насичені жирні кислоти (22% від загальної кількості жиру), так і мононенасичені жирні кислоти (48%), а також поліненасичені жирні кислоти (29%).

Мононенасичені жирні кислоти повинні складати найбільшу частину споживання жиру в нашому звичайному раціоні, а також замінювати споживання насичених жирів.

Омега-6 жирні кислоти

Поліненасичені жирні кислоти відносяться виключно до категорії омега-6 жирні кислоти.

Їх недолік може призвести до:

    хворі суглоби біль у грудях передменструальний синдром (ПМС) колючі відчуття на руках і ногах гіпертонія серцево-судинне захворювання сприйнятливість до утворення пухлини розлади травлення

Потрібно сказати, що в останні роки наш раціон містить незбалансоване співвідношення жирних кислот омега-3 та жирних кислот омега-6, головним чином за рахунок споживання маргарину та рослинних їстівних жирів.

Тому нам слід дивитись на більш високе споживання омега-3 жирних кислот, а не поглиблювати різницю в їх споживанні.

Але повернемося до арахісового масла. Він не містить жодних транс-жирних кислот і не є подібним овочевий їжа, обтяжений холестерином.

Білок арахісового масла

Говорячи про макроелементи, давайте розглянемо ще одну відносно рясну поживну речовину, якою є білка. У середньому арахісовому маслі ми знаходимо близько 25-30% від загального вмісту білка, не зовсім погано.

Арахісовий білок має біологічне значення 68, наприклад, казеїн має біологічне значення 71. Обмежуючою амінокислотою у випадку арахісового білка є амінокислота лізин.

Тож якщо ви хочете повною мірою використовувати арахісове масло як джерело білка, збагачуйте його яйцями або деякими бобовими.

Розраховуйте на вуглеводи

Окрім білків та жирів, які логічно схильні, арахісове масло містить також інші макроелементи. Вони є вуглеводи.

Вживаючи арахісове масло (якщо воно не підсолоджене), ви точно не можете сказати, що воно має суто солодкий смак. Однак майте на увазі, що він містить прості вуглеводи в кількості до 10 г на 100 г кінцевого продукту.

Тоді загальна кількість вуглеводів у арахісовому маслі дорівнювала б 20%.

Однак враховуйте також, що ви знайдете значну частку арахісового масла клітковина. Клітковина - це "дефіцитний товар" у довгостроковій перспективі для широких верств населення.

Шукаєте якісне арахісове масло? Спробуйте такі продукти. Вони якісні та мають вигідну ціну.

Однак у спортсменів, які щодня вживають багато рису, макаронних виробів, фруктів та овочів, клітковина вже може спричинити здуття живота.

У деяких випадках можуть бути використані важливі мінерали. На 100 г арахісового масла ви знайдете приблизно 5,8 г клітковини.

Мікроелементи в арахісовому маслі

Якщо ми подивимося на мікроелементи в арахісовому маслі, то можна сказати, що порівняно з іншими «здоровими» продуктами, воно не є надзвичайно корисним джерелом вітамінів. Більшу суму ми знаходимо лише у випадку ніацин a вітамін Е.

Ніацин (вітамін B3) є важливим вітаміном, що діє в енергетичному обміні. Він бере участь у обробці та метаболізмі всіх макроелементів, і його вища потреба виникає у фізично стресованих осіб (серед іншого).

На відміну від них, вітамін Е - один із найважливіших антиоксидантів у нашому організмі. Захищає клітини від окислювальної дії вільних радикалів.

Мінерали за змістом

Цікавіше з мінералами. Як ви, мабуть, знаєте, наше населення страждає від нестачі мінеральних каліїв. Це спричинено не тільки неправильним харчуванням з нестачею джерел калію, але й надмірним споживанням натрію.

Тож ви знайдете відносно велику кількість арахісового масла калію, але також марганець або магнію. Арахісове масло, навпаки, містить мінімум натрію (якщо не солити).

З попереднього пункту ви бачите, що арахісове масло не повинно бути лише ринковим хітом, але що воно також може використовуватися в спортивні дієти і в прагненні набрати вагу і силу.

Арахісове масло є підходящим джерелом корисних жирів, але також зручною їжею, яка замінює загальнодоступні джерела жиру.

Це не означає, що ви повинні їсти кілограми арахісового масла на тиждень.

Однак ви можете легко включити його в їдальню.

Проблема з транс-жирними кислотами

Хоча люди можуть знайти різні типи арахісового масла, або гладкі, або хрусткі, різні - за складом - це не так.

Насправді всі види дуже схожі. Відмінності між ними в основному додаткові інгредієнти, таким чином цукор, олія тощо.

Лінда Ван Хорн, професор превентивної медицини в Північно-Західному університеті США, сказала CNN, що склад комерційного арахісового масла змінювався з роками. вдосконалений, оскільки харчова промисловість почала усвідомлювати проблему з пережирними кислотами і почала виробляти спред з іншим складом.

"Завжди перевіряйте на упаковці, щоб масло не містило жодних пережирних кислот і, якщо можливо, не додавало цукру", - радить Л. Ван Горнова.

Більшість калорій в арахісовому маслі надходять з жиру. Хоча це в основному ненасичена жирна кислота, корисна для серця, вона все ще поширюється калорійність їжі.

Дві столові ложки спреду містять близько 200 калорій, тому, якщо ви охороняєте свою вагу, вам слід зменшити цю порцію навпіл.

А також Уникайте ароматизованих та підсолоджених видів містить какао-масло, завдяки чому здоровий горіховий десерт є практично десертом.

Універсальне використання на кухні

Це не проблема зробити домашнє арахісове масло, якщо ви вважаєте, що його купують дорого, або ви не задоволені його якістю.

У домашньому виробництві ви також можете впливати на склад вершкового масла, що дуже важливо. Ви створите ту, яка буде найсмачнішою для вашого блискучого язика.

Як їсти арахісове масло?

Арахісове масло також підходить для смаження або запікання.

Ви можете поєднувати його, наприклад, з варенням, намазувати на тости, його можна додавати до солодкої, а також солоної каші. Його використання на кухні дуже універсальне.

Домашнє арахісове масло

Арахісове масло Ви можете придбати практично де завгодно. Вони пропонують його майже у всіх продуктових магазинах та магазинах здорового та спортивного харчування.

Також дуже зручно купувати через Інтернет. За хорошу ціну ви також можете придбати арахісове масло Gymbeam, наприклад.

Якщо ви вирішили спробувати арахісове масло, можете спробувати легко зробити навіть в домашніх умовах. Сьогодні його можна знайти в кожному магазині, але вдома це просто дім.

Крім того, до придбаного арахісового масла іноді додають іншу сировину та консерванти. З деякими продуктами можна довго сперечатися про їх бездоганну якість.

Ви не знаєте, як приготувати арахісове масло?

Купуйте арахіс і давай. Ви створите арахісове масло, яке буде для вас найсмачнішим, ви покладете туди тільки потрібну сировину.

Підготуйте:

    200 г смаженого несоленого арахісу 1 чайна ложка коричневого цукру половина чайної ложки солі

Як це зробити:

Вилийте всі інгредієнти в блендер і перемішуйте близько 5 хвилин. Не потрібно додавати олію, арахіс досить жирний.

На початку перемішування арахіс трохи прилипає до стінок міксера, тому щоразу витирайте їх.

Коли ви поступово змішуєте їх, олія, що міститься в них, виділяється, і маса стає компактним спредом. Покладіть його в чашку і зберігайте в холодильнику. Цей солодкий смак абсолютно дивовижний!

Арахісове масло і схуднення

Арахіс, з якого виготовляється арахісове масло, є плодом арахісу. Хоча вони схожі на горіхи, їх класифікують як бобові.

З точки зору харчування це дуже цінна їжа, що ідеально вписується в раціональне харчування.

Арахісове масло впевнене здоровіше як звичайне масло коров’ячого молока. Він містить досить багато білка, вуглеводів і клітковини.

Головна перевага арахісового масла для схуднення полягає в тому, що воно є значним джерелом ненасичених жирів, які позитивно впливають на рівень холестерину в крові.

Це забезпечить вас арахісовим маслом збалансоване споживання корисних жирів, які необхідні для людського організму.

Можна сказати, що це відносно дешеве джерело енергії. Він навіть містить більше білка, ніж куряча грудка, і підтримує довше почуття ситості.

Варто також згадати про вміст вітамінів групи В, вітаміну Е, мінералів, фолієвої кислоти та дуже корисного коферменту Q10.

Арахісове масло може бути частиною скорочувальної дієти за умови, що:

    зменшити надходження енергії та жирів з інших джерел ви будете ретельно стежити за розміром порції - 2 чайні ложки на порцію спробуйте поєднувати арахісове масло з овочами (морква, селера, біла редька, кольрабі) або з фруктами, щоб ви отримали десяту частину, яка наповнить вас своїм обсягом ви покладете арахісове масло на вівсяну або іншу злакову кашу, намагайтеся тримати по 2 чайні ложки загалом не слід їсти більше 4 чайних ложок на день, тобто 25 г арахісового масла

Порошок арахісового масла як відмінна альтернатива дієті!

Що, якби ми сказали вам, що існує арахісове масло, яке містить на 74% менше жиру, ніж класичне? Крім того, він чудовий на смак, не містить ГМО і містить до 42% білка. Що ти не віриш? І ви чули про порошок арахісового масла?

Оскільки це новинка на нашому ринку, ми спробували це для вас! Результат?

Згідно інструкції змішайте 2 столові ложки порошку (12 грам) з 1 столовою ложкою води. Це співвідношення спрацювало для нас. Коли ми додали ще, вершкове масло було дуже рідким і не нагадувало настільки відому стару класику, яку всі ми знаємо.

Як смакувати арахісове масло в порошку?

Відразу після відкриття ви можете відчути запах арахісу. Заробивши, порошок має смак, дуже схожий на класичне арахісове масло. Іноді ми відчували кислі відгуки, після додавання до каші або до банана чи випічки вони зникали.

Знижений вміст жиру зазвичай вимагає податку на смак. Певною мірою це може стосуватися і арахісового масла, ні ми дуже позитивно оцінюємо співвідношення харчових цінностей та смаку. Це не та їжа, яку ми б шукали за обсягом, але відтепер вона буде частиною кожної дієти.

Він має універсальне використання - а також класичне арахісове масло. Він чудово смакує в кашах, з бананом, з яблуком, використовується в білкових кульках, це спеціальний смузі, а також його можна використовувати як частину десерту, наприклад, для млинців, млинців або безпосередньо як присягу для випічки торти.

Наша порада: банановий коктейль з арахісовим маслом

Виведіть ваш банановий коктейль на новий рівень - додайте арахісове масло в порошку. Не збільшуйте вміст жиру, але збільшуйте кількість білка - і смаку!

Що нам потрібно?

    молоко (або рослинна альтернатива) бананове порошкове арахісове масло щіпка солі

Позитивний вплив арахісу на наш організм

В кінці статті ми підсумовуємо позитивний вплив арахісу на наш організм.

До найбільш важливих належать такі:

    знижують рівень холестерину завдяки вітаміну В3 вони зміцнюють пам’ять вони містять біоактивні інгредієнти, які діють як антиоксиданти Вживання арахісу на сніданок може допомогти нам контролювати рівень цукру в крові протягом дня запобігати солодкій тязі підтримують травлення та спорожнення вони прискорюють обмін речовин, тому їх споживання також підходить для дієт підтримувати здорову нервову систему діяти для профілактики діабету

Як може нам зашкодити арахіс?

Як зазвичай, нічого у світі не є чорно-білим, і це не інакше, коли їсте арахіс. Арахіс може бути небезпечним для певних людей.

Вони містять білкові структури, звані лектини, які важко перетравлюються людиною, а також можуть бути токсичними.

З іншими бобовими культури лектини руйнуються під час варіння, тому вони нешкідливі.

Ці лектини потрапляють в кишечник і кров при споживанні з арахісом. На додаток до незначного запалення кишечника, вони з часом можуть сприяти розвитку аутоімунних захворювань, таких як целіакія або хвороба Крона.