Дієта в Аргентині коливається у подібних цінах, як у Словаччині, відповідно. це трохи дорожче. Південноамериканська дієта не надто далека від європейської. На кожному кроці ми зможемо придбати смажену курку або яловичину та картоплю фрі. Якщо ви любите пиво, обов’язково спробуйте місцеві бренди, такі як аргентинська Патагонія та Quilmes.
Гастрономія Південної Америки є результатом поєднання впливів європейських іммігрантів та оригінальної традиційної кухні. В Аргентині ви можете насолодитися м’ясом, смаженим на грилі - парілладою та відомими стейками. На вулиці також можна придбати найвідоміший фаст-фуд Південної Америки, емпанади, кишені, наповнені м’ясом, шинкою, сиром тощо. У Буенос-Айресі ви легко знайдете хорошу піцу, макарони або якісну каву. Вам потрібно пити вино в Аргентині - якщо ви любите червоне, найвідомішим сортом є Мальбек з регіону Мендоса. Також спробуйте зелений стимулюючий трав'яний чай хіерба мате, який п'ють усі аргентинці.
Гастрономія Аргентини
Вкладення:
Харчові добавки в Аргентині досить швидкі та легкі. У меню у вас буде вибір картоплі фрі, вареної картоплі, картопляного пюре, гарбузового пюре, овочів у стилі асадо на грилі та різноманітних салатів. Він найпопулярніший салат кріола, який містить капусту, помідори та цибулю.
Соуси:
Соуси чимічуррі (оливкова олія, спеції петрушки, орегано, часник, перець, перець чилі, винний оцет), соус кріола (може бути схожий на чимічуррі, тільки в ньому будуть зайві овочі, цибуля, перець, помідори), сальса-гольф, berenjenas en escabeche (Berenjenas - це баклажани, приготовані в маринаді з винного оцту, оливкової олії тощо) салат кріола, червоне чімічурі, жирна сальса, це все соуси, які зазвичай використовують для приготування м’яса асадо.
Іншими делікатесами, які ми могли б класифікувати як легку закуску, а не як десерт, є альфахор (два круглих печива в поєднанні з вершками), які походять з Андалусії, Іспанія і були привезені в Аргентину цими іспанцями, і цей рецепт, звичайно, дещо змінився за ці роки. Медіалунас (солодкі круасани), Фрала кульки (маленькі шишки, наповнені кремом), пастелітос (смажені коржі у формі зірки, що містять начинку з плодів айви), свіжа паста (з кукурудзяного тіста та з начинки з айви ви можете впізнати це за оздобленням сітки), таїнства (схожі на круасани, тільки вони прямі), смажений пиріг (із смаженого тіста, подається з варенням або солодкою начинкою). Всі ці делікатеси в Аргентині дуже популярні серед чаю ти маєш або чашкою кави або іншого чаю.
Напої:
Аргентина має всесвітньо відомі винні регіони. На Мендоса вам трапляється не раз. Якщо ви не зневажаєте якісне вино, обов’язково побалуйте себе відомим червоним вином в Аргентині Мальбек або навіть біле вино Торронтес. Торронтес характерний для північних районів країни. Що стосується пива, ми рекомендуємо його Квілмес (світло). Якщо ви коли-небудь були в Бразилії або їдете до Бразилії, Квілмес нагадає вам про бразильський Skol або Brahma. Тоді ви можете слідувати за знаком IPA, APA, Стаут тощо А що п’ють дорослі аргентинці за алкоголь, коли просто кудись їдуть? Вони віддадуть перевагу змішаним напоям (наприклад, фернету з колою). Класичні «постріли» відп. "Постріли" тут лише для молодих людей (Ягермайстер або текіла).
Рекомендовані ресторани в Буенос-Айресі:
У Буенос-Айресі ми рекомендуємо відвідати найстаріше кафе в Тортоні - Аргентинці пильно спостерігали за своїми імміграційними хвилями. Більшість іммігрантів прибули з Європи наприкінці 19 - початку 20 століття. В основному це були італійці, французи та іспанці. Саме кафе Tortoni, засноване в 1858 році французьким іммігрантом на ім’я Туан, вважається найстарішим кафе у всьому Буенос-Айресі. Однак пан Туан назвав кафе не своїм іменем, а на честь однойменного паризького кафе, розташованого на бульварі Італії в Парижі (де часто зустрічалося паризьке елітарне товариство в 19 столітті). Кафе Tortoni розташоване за адресою 825 Avenida de Mayo, одна з головних вулиць Буенос-Айреса, що з’єднує дві важливі площі, Plaza May 25 та Plaza de la Congres. Протягом багатьох років кафе відвідували багато відомих людей, зокрема політики Лісандра де ла Торре та Марсело Торкуато де Альвеар та міжнародні діячі, такі як Альберт Ейнштейн, Федеріко Гарсія Лорка, Хіларі Клінтон та Роберт Дюваль. В даний час підвал функціонує як сцена для артистів джазу та танго, а також для представлення книг та поетичних конкурсів. Кафе зберегло оздоблення своїх перших років, має бібліотеку і в задній частині місця для гри в більярд, доміно та кістки.
Ель-Гаучо - Поблизу Обеліска ми рекомендуємо аргентинський ресторан El Gaucho, де готують різні аргентинські делікатеси, включаючи соковиті стейки. Середовище неформальне, ресторан затребуваний, що є хорошим знаком. На обід можна вибрати Ель-Гаучо.
Лабораторія Бірри - наш улюблений паб, де ви можете закінчити екскурсію по Буенос-Айресу свіжим пивом і, можливо, місцем для початку вечора у цьому вічному місті танго. Вони також готують на місці прості страви у вигляді багатої порції картоплі фрі, гамбургерів, піци та невеликих десертів.
Каса Круз - Ресторан за адресою Uriarte 1658, C1414 DAR, Буенос-Айрес опосередковується в країні тим, що це одне з найкращих місць у місті, куди можна поїхати, і вас точно не розчарує. Як тільки ви увійдете, ви будете зачаровані ідеальним інтер’єром, деревом червоного дерева, темнішим світлом. Все виглядає гладко, стильно та розкішно. На кухні готує першокласний шеф-кухар Герман Мартітегі. Якість - це його друге ім’я. Вона готує смачні домашні аргентинські страви.
Сукре - якщо ви не хочете залишати Аргентину, не пробуючи знамениту яловичину, вирушайте в інший ресторан SUCRE. Кухні керує Гонсало Сако, під керівництвом якого ресторан отримав чудові відгуки вдома та за кордоном. Вони готують традиційні страви, але в поєднанні з розкішною атмосферою ресторану, широким вибором домашніх аргентинських вин вони змогли створити місце, яке всі запам’ятають як надзвичайне.
Олена - Хочете стейк, кобе аргентинської яловичини? Насолоджуйтесь рестораном ELENA за адресою 1086/88 Буенос-Айрес AR-C AR, Посадас, C1011 ABB у готелі FOUR SEASONS. Розкішна обстановка, вишукано вирізані меблі, південноамериканська посмішка також не розчаровує та гарантує вишукані враження.
Дон Хуліо - все м’ясо походить від худоби, яка пасеться природним чином на сільських луках за містом Буенос-Айреса. М’ясо ретельно зберігається і зберігається в холодильнику 21 день, щоб досягти необхідної зрілості. Потім гриль майстер ресторану Дон Хуліо на прізвисько просто Пепе випікає для гостей на традиційному грилі. Вкусити соковите м’ясо і випити Мальбек. Власник ресторану Пабло Ріверо відкрив це місце в 1999 році, коли йому було лише 20 років, і до сьогодні він не може дозволити собі біфе де куадриль, стейк, який є однією з його улюблених страв. Ресторан розміщений у будівлі 19 століття та має сільський стиль. На перший погляд, це знайомить і дивує, що Don Julio входить до ТОП-5 найкращих ресторанів Латинської Америки за версією World's Best, а також вони виграли нагороди Art of Hospitality Awards у 2018 році, тож ви точно можете спробувати.
Бригада - Це наш улюблений стейк-хаус у Буенос-Айресі. Легенда в столиці Аргентини, на розі вулиці Сан-Тельмо, де шеф-кухар Уго Ечеваррієта приготує стейки, від яких у вас закрутиться голова. Стейки настільки м’які, що їх можна нарізати ложкою. Кваліфікований персонал допоможе вам у виборі, щоб ви були в захваті. Автентичне старе шкільне місце, якісна їжа та неформальна сімейна та дружня атмосфера доповнюють відмінне враження та гарантують гурмани.
Чилі - Ресторан є одним з найшвидших у Буенос-Айресі. Основна увага приділяється сезонним стравам (завжди 10 різних меню кожного сезону), ретельно підібраним інгредієнтам, мультикультурним традиціям та інноваційній презентації аргентинської кухні. Молодий і талановитий шеф-кухар Баржеро пізнав кулінарне ремесло в Парижі, в ресторані Mirazur, який The World´s Best визнано найкращим рестораном у світі. У 2016 році він повернувся до Аргентини, де провів рік у Чилі. Він планував поїхати до Москви і зробити там кар’єру, але врешті-решт вирішив прийняти пропозицію постійно працювати в ресторані шеф-кухарем. Найвідоміші страви включають смачну чорну рибу хека на артишоках та яловичину, мариновану в йогуртах та традиційному чимічуррі, а також багато інших страв, які вони будуть готувати на ваших очах на кухні, які вони переробили та клацнули через величезне вікно у 2017 році.
Рекомендовані ресторани в Ель-Калафате:
Парілла Мі В'єхо - Avenida Del Libertador Gral. Сан-Мартін 1111, +542902 491 691. Це ресторан середнього класу, де добре готують. Сучасний чистий ресторан, який нас ще не розчарував. Можливо, ви повернетесь сюди вдруге, або на обід, або на вечерю. Завдяки інтерпретації ви можете побачити прямо на кухню, де шеф-кухар уже скручений і зачаровує найкращі смаколики. Запах баранини притягує вас до дна.
La Tablita - Кнел. Rosales 28, +542902 491 065. Ресторан біля центру, але за декілька хвилин ходьби. Якщо ви шукаєте гарний неформальний ресторан, який не переповнений туристами, приходьте сюди. Звичайно, навіть тут вони смажать м’ясо на ваших очах, але є також безліч інших страв на вибір, включаючи подорожі чи смачні салати. Смачне меню, привітний персонал та чисте середовище. BUBO рекомендує спробувати і це!
Мій Ранчо - Непомітний ресторан за адресою 9 de Julio, Gdor. Moyano y, El Calafate, знаходиться лише за декілька хвилин ходьби від головної вулиці міста. Він розташований у невеликому цегляному будиночку, куди ви не подумаєте зайти першим. Але ми рекомендуємо ще раз! Іди. Коли ви увійдете, ви відчуєте, що знаходитесь у когось удома або в гірській хатині. Є лише кілька таблиць, і це краще та інтимніше. Дружня та неформальна атмосфера. Їжа смачна. Приємний вибір на обід. Вони також мають відмінне м’ясо, чудове морозиво та смачні вина. Потрібне бронювання за тел: +542902490540
Ізабель готує на дискотеці - ресторан за адресою Calle Perito Moreno 95, Ель-Калафате +54 2902 48-9000. Ресторан, де можна скуштувати типову патагонську страву Cordero patagónico (баранина на спеціальній сковороді). Чесно зварений. Дружня, неформальна атмосфера.
Рекомендовані бари в Ель-Калафате:
Ресторан Borge y Alvarez - Avenida Del Libertador Gral. Сан-Мартін 1015
Крижаний бар Yeti - Авеніда Дель Лібертадор 1359
Рекомендовані ресторани Ушуаї:
Ресторан Kaupé - Kaupé - також популярний бізнес. Спробуйте смачного краба, загорнутого в млинець в шафрановому соусі, або морозиво з лимоном у шампанському. Тут також подають чудову рибу, щойно виловлену, а також королівських крабів. Широкий вибір вин, червоних, білих, шампанських та інших напоїв. Приємне середовище, чудовий персонал. все за адресою в Ushuai Pres. Хуліо Аргентино Рока 470.
Ресторан La Cantina de Freddy - Ця компанія спеціалізується на "Centollas", гігантських омарах, крабах і морепродуктах, морепродуктах. Вони також мають чудові супи та рибу загалом. Краб, розміром 3, витягнеться з вибраного вами акваріума. Потім вони продовжують з інструкціями щодо того, як обробити це на тарілці (входить до комплекту), а на додачу до всього - чудовими винами, якими країна так славиться. Якщо ви не любите рибу чи морепродукти, ви можете тут не вибрати. У будь-якому випадку для оформлення бронювання необхідно заздалегідь зв’язатися з рестораном, оскільки він регулярно заповнений.
Ресторан Кальма - це чудовий аргентинський заклад, де готують домашню кухню. Багато людей їдуть сюди і замовляють краба, кальмари або паелью, делікатну, соковиту їжу, а також баранину. У них смачні шоколадні торти та морозиво. Їжа, яка буквально тане на мові, має блискучий смак. Не забуваємо про ідеальне обслуговування та професійних доброзичливих офіціантів, які знають.
Рекомендовані ресторани Барілоче:
Ресторан "Метелик" за адресою Hua Huan 7831 Altura Bustillo Km. 7.9, Сан-Карлос-де-Барілоче, мабуть, найсмачніший ресторан у всьому місті. Чистий сучасний інтер’єр у поєднанні з мінімалістськими декораціями, величезними вікнами, видом на озеро Науель Хуапі та білосніжними скатертинами на столах виглядає по-справжньому витончено, і тут одразу починаєш почувати себе комфортно. Існує досить багато столів (близько 7), тому атмосфера дуже затишна, тож попереднє бронювання явно потрібно. Меню з 7 страв включає місцеві та міжнародні страви, напр. холодний суп гаспачо, лосось, стейк, фондю. Кожен прийом їжі, звичайно, подається невеликими порціями, але презентація якісна. Дорогі сервісні офіціанти досконало володіють своїм ремеслом і радять саме ту винну їжу, від якої ви будете в захваті. Це місце також ідеально підходить для романтичної вечері на заході сонця або можливого святкування вашої річниці, дня народження чи іншого особливого випадку.
Боліче де Альберто - тому цей ресторан відомий головним чином великими розмірами стейків, які вам подадуть. І вони не тільки великі, вони також якісні і варті своєї ціни. У той же час вони будуть ідеально відповідати вину, що допоможе вам вибрати з винного погребу. Якщо ви шукаєте хорошу аргентинську кухню, ви точно її знайдете тут. Затишна та сімейна атмосфера. Офіційного вбрання не потрібно. Крім того, не бійтеся тягнутися до морозива зі смаком віскі або домашнього флейну.
Сімейні ресторани Вайс в соборі Богоматері Науеля Хуапі, точніше на розі головної вулиці О'Коннор і Паласіос - ще одне чудове місце, щоб добре поїсти. Дерев’яний інтер’єр, дерев’яні балки, вишукані прикраси - все створює відчуття, що ви опинились у гірській хатині серед дикої природи Патагонії. Тому ресторан дуже затишний, приємний та має сімейну атмосферу. Тому вдень тут повно життя. Столів набагато більше, а порції їжі також більш чесні. Більше офіційного одягу не потрібно. Офіціанти в традиційному одязі виконають усі ваші побажання. Попросіть безкоштовний стіл біля вікна з видом, і він вам сподобається ще більше. Через великі вікна різке патагонське сонце буде висвітлювати кімнату та ваші тарілки смачною їжею. Раніше до Барілоче приїжджали іммігранти з Центральної Європи, і тому в цьому "альпійському" селі майже в кожному ресторані ви знайдете цілком звичні страви. Familia Weiss пропонує їх у поєднанні з аргентинською кухнею. Фондю з стейків, гуляш, смажена картопля, риба, салати, макарони, смачне морозиво та інші десерти захоплять ваші почуття. Ми рекомендуємо Cordero Patagonico, смачне баранину, яку потрібно чітко скуштувати в Патагонії.
Альто-ель-Фуего це ресторан, розташований глибше в місті, але лише за 1 км пішки від собору. Він оформлений у подібному стилі котеджу, як ресторан Familia Weiss, але значно менший. Атмосфера сімейного шале та фантастична аргентинська їжа, стейки, які ви запам’ятаєте надовго. Parrilla, аргентинський барбекю, чекає на вас за адресою 451 Febrero 451. Великі порції, а також безліч варіантів гарніру для їжі та вибору правильних вин.
Панорамний пункт - цей ресторан розташований за містом, але панорамний вид з нього фантастичний. Якщо у вас вільний день, там пробна погода і хороша видимість, не соромтеся сідати в таксі. Відстань від готелю 17 км, за адресою Ruta Provincial 77, Cto Chico 300, 8400 · +54 9 294 458-3786. Найкращі місця - на відкритій терасі, тому не соромтеся заздалегідь закріпити стіл і зателефонуйте у ресторан, зробіть бронювання (відкритий палубний стіл). Види на озеро та величезні гори над ним унікальні. Сімейний ресторан, де подають більше домашньої їжі, смачний і не вимагає офіційного вбрання. У будь-якому випадку, ви чітко запам’ятаєте більше, ніж їжу, а також увіковічите себе на фотографіях, тих видах прекрасної природи.