Щодня в Угорщині споживається 20 000 гектолітрів пива - ця кількість може бути використана для наповнення п’ятдесятиметрового олімпійського басейну, каже Імре Феер, директор з комунікацій Borsodi Sörgyár Zrt. Однак нинішня спека вже багато для тих, хто любить вгамовувати спрагу від алкоголю - досвід показав, що при спеці понад 35 градусів навіть найбільші любителі пива переходять на воду та безалкогольні напої. Імре Феер заявив, що з березня всі пивоварні працюватимуть на повну потужність, і зі збільшенням терміну зберігання пива мінливий попит через погоду можна безпечно збалансувати. У цьому сезоні пивоварні також виграли тим, що під час теплого літнього сезону паби і сади під відкритим небом відкривались раніше, ніж зазвичай. За даними дослідника ринку А. К. Нільсена, споживання пива в червні було на 4,8 відсотка вищим, ніж у першому літньому місяці попереднього року, а споживання пива за останні 12 місяців було на 5,6 відсотка вищим, ніж роком раніше.
- У сильну спеку все більше компаній дають газовану воду як охолоджуючий напій тим, хто працює на відкритому повітрі, але це збільшення не компенсує падіння попиту, спричинене втратою відпочиваючих та ремісників, що закриваються на літо, каже Ласло Деак.
Менеджер мережі Вегетаріанської мережі швидкого харчування
Коли градусник піднявся до сорока градусів, продажі в «охолоджених» гіпермаркетах зросли в геометричній прогресії - звичайно, не у всіх категоріях товарів. У найгарячіші дні загальний обсяг напоїв, що продаються в гіпермаркетах Spar, зріс утричі-чотири рази більше звичайного обороту, - ми дізналися від Zsuzsa Láber, менеджера з комунікацій компанії. (Spar також зацікавлений у категорії супермаркетів - це правда, там також є кондиціонер.) Замість свіжого м’яса та молочних продуктів клієнти брали з салатів та напівфабрикатів набагато більше, ніж зазвичай - у спеку люди не бажають готувати.
Вже за перші три дні спеки компанія Tesco продала 3,8 мільйона літрів мінеральної води та безалкогольних напоїв та два мільйони літрів пива. Крім того, на двадцять відсотків більше морозива продали поза холодильними камерами. Прес-секретар Auchan Каталін Гійомот каже: Порівняно з минулими літніми продажами продажі пива зросли на 20-50 відсотків у магазині, навіть більше, ніж мінеральна вода, на 50-80 відсотків, а в інших категоріях безалкогольних напоїв - на десять відсотків.
Асоціація угорських виробників напоїв, фруктових соків та мінеральної води була поінформована, що лише пізніше щоквартальний звіт покаже, наскільки продажі в цьому секторі стрімко зросли. У будь-якому випадку, президент Геза Міклошвари підраховує кількість проданих у сегменті безалкогольних напоїв за останні два тижні з половиною або двічі. Споживачі все частіше беруть з полиць менш солодкі безалкогольні напої, що призводить до динамічного збільшення частки низькокалорійних «легких» продуктів та холодних чаїв. У сильну спеку популярні не стовідсоткові фруктові напої, а популярніші більш рідкі питні соки. Щодо сплеску тепла: за словами Президента, сімдесят відсотків вітчизняних виробників вже настільки модернізували своє виробництво, що змогли впоратися зі сплеском, відстежуючи його протягом приблизно тижня. Лише для невеликої кількості компаній характерно, що на початку літа вони "збирають" запас безпеки, очікуваний на час скидання, якому їм пощастить пережити спеку.
Крижані солодощі та морозиво не споживають більше в сильну спеку скрізь. Лаура Тенгерді, директор з маркетингу Альгіди в Центральній Європі, сказала: саме тут пишаються місця відпочинку, особливо озеро Балатон, за їхніми оцінками, велика частина трафіку, що вдвічі менше, ніж минулого року, пішла саме туди, роль капітал у зростанні значно менший.
Пляжний рекорд не побитий - Навіть у спеку розсіл їдять з копченими ребрами
За останні дні рекорд не побитий на пляжах Будапешта. Хоча щоденний трафік збільшився вдвічі, лише на 50 відсотків більше людей купувало квитки у вихідні, ніж зазвичай, тому абсолютний пік був упущений, - сказав Ференц Кісс, головний інженер Будапештської Дьоґіфюрді-Зрт. З безлічі асфальту жителі столиці, як правило, тікали в сільську місцевість - купальники принаймні про це підозрюють. Немає претензій і щодо дорожнього руху, оскільки вони постійно працювали з коефіцієнтом використання понад середнього, насамперед на радість бочкам, які навряд чи були переконані охолоджувати пиво та безалкогольні напої. Пляжі Пешта не придатні для відкриття вночі, але розширене відкриття місцями до дев'ятої вечора не принесло реального надлишку: після сьомої години вечора квитки в одному місці купували максимум тридцять людей день.
"Акварена" в Модьороді працювала майже щодня з пильним відвідуванням будинку, але також не змогла записати рекорд під час сигналізації про спеку. За словами керуючого директора Андраша Лачковського, оскільки сім’ї з малими дітьми сприйняли попередження серйозно і залишились вдома через сильне УФ-випромінювання. Однак прибуло багато гостей зі Словаччини.
Господарі повідомляють неоднозначний досвід. Вдень спека з площі Ференца Ліста у Пешті стримувала гостей. Незважаючи на те, що на вибір було безліч кафе з кондиціонером, вони здебільшого трималися подалі до самого вечора. За словами Бели Балог, керівника магазину "Буена Віста", спека не приносила більше тепла на кухню через вечірнє споживання, скорочення трафіку та перебої вдень. Під час спеки протягом дня вживають безалкогольні напої та освіжаючі коктейлі, а ввечері - пиво, вино та алкогольні коктейлі.