Морква є одним з овочів з найбільшою кількістю користі. Великий внесок клітковини та інших поживних речовин робить його дуже вживаною їжею в стравах. По-різному, важливо, щоб він був присутнім під час їжі. Не тільки для ароматизації та збагачення страви (не другорядна деталь), але і для позитивного ефекту від прийому їжі для здоров’я.

способів

Доктор Вівіана Дезанцо (MN 1275), випускниця кафедри харчування, пояснила Infobae що "все хороше в моркві походить від бета-каротину, який діє як попередник вітаміну А для організму". Бета-каротин є членом сімейства каротиноїдів, які є жиророзчинними сполуками з високою пігментацією (червоною, помаранчевою або жовтою), природно присутніми в багатьох фруктах, зернах, оліях та овочах. Його функція є важливою, оскільки вона є основним джерелом вітаміну А та підсилює ріст та розвиток людини.

"Надлишок вітаміну А може спричинити проблеми зі шкірою, але ми говоримо про дуже завищені кількості. Гарна річ у моркві полягає в тому, що вона містить бета-каротин і перетворюється на вітамін А лише в тому випадку, коли це потрібно організму. Тоді він не буде надлишковим "сказав доктор Дезанцо, попереджаючи, що цей хімічний компонент зовсім не токсичний і що він належить до однієї з багатьох переваг цього овоча.

Перевага, яка найбільше пов’язана з морквою, полягає в кольорі, який шкіра набуває при споживанні. "Добре подумати про те, як мало залишається на літо, коли стільки перебування на сонці ніколи не буває здоровим. При щоденному споживанні моркви, крім надання природного кольору шкірі, воно збільшиться, ніж у свідоме перебування на сонці ", - сказала дієтолог.

Багаті способи включити його в раціон

Морква - незвичайний овоч у їжі. Зовсім навпаки. І серед стількох позитивних речей, які можна йому віднести, є різноманітність страв, до яких воно може бути включене. Його можна вживати навіть у питній формі. "Завжди краще їсти його у вареному, а не в сирому вигляді, оскільки хімічно він більш розсмоктується", - сказав Дезанцо.

Окрім того, що його готують і включають до таких страв, як овочевий пиріг, наприклад, дивовижно, як цей овоч можна їсти в різний час доби без необхідності, щоб це була звичайна страва. "Морква дуже багата соками. Поєднання її з полуницею, яблуками або виноградом може надати їй ще один смак і зробити її набагато привабливішою. ​​Морква - більшість часу - використовується з цитрусовим фруктом для посилення її смаку", дієтолог Розбивка.

Цей овоч містить велику кількість антиоксидантів, що допомагає запобігти появі ознак старіння і є однією з основних причин, які допомагають підтримувати шкіру стійкою та без зморшок. У той же час, завдяки своїй здатності живити шкіру та вбирати домішки, він здоровий для лікування вугрів.

Щодо використання моркви в салатах, соках та більш вишуканих стравах, доктор Дезанцо рекомендував дві різні пропозиції щодо її включення в раціон: «Я завжди кажу своїм пацієнтам, що смачним способом споживання моркви є пюре, змішане з гарбузом. Крім того, його можна їсти як закуска на роботі чи в коледжі. Перенесення контейнера з морквяними шматками змусить вас більше жувати і дасть вашому тілу відчуття ситості. Очевидно, знижуючи харчові переваги, які він має ", - сказав Дезанцо.

Протиракові властивості?

У звіті, опублікованому Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), запевняється, що морква є одним із продуктів, що володіють властивостями запобігати деяких видів раку, таких як молочна залоза, підшлункова залоза та легені. Крім того, його споживання допомагає захистити артерії, імунну систему та бореться з інфекціями. "З цього приводу все ще немає нічого певного, і складно скласти свою думку або дати вагоме пояснення з цього приводу", - сказав дієтолог Дезанцо.