Я кілька разів стикався з явищем, що коли хтось “діє” більшу частину своєї їжі складається з поєднання курячої грудки та рису, кажучи, що це забезпечує здорову та достатню енергію.
Однак цього може бути недостатньо в довгостроковій перспективі з точки зору досить одностайної схеми споживання, а також споживання вітамінів та мінералів. До того ж це абсолютно безглуздо, оскільки якісний білок можна отримувати не тільки через курячу грудку, але й через іншу птицю та рибу. Що стосується споживання енергії, також немає виправдання для односторонньої версії курка + рис, хоча, погодьмося, це дійсно найпростіше зробити.
У нашій нинішній серії статей нашого дієтолога Даніеля Петри ви можете прочитати ще про 4 варіанти, які не набагато складніші у приготуванні, ніж варіння на пару з рисом та смаженою куркою, але також дозволяють більш різноманітне споживання з точки зору вітамінів та мінерали.
Для порівняння я розробив страву з рису та смаженої курки, приготовленої на пару, в якій досі не вистачає салату чи солінь. Я використовував рекомендовані кількості при плануванні, які, звичайно, можуть відрізнятися під час домашнього приготування їжі, але ми вважаємо, що цього слід дотримуватися.
Смажена курка з рисом на пару
| куряча грудка | 100г |
| рис | 80г |
| соняшникова олія | 10г |
Приправа сіллю, перцем та майораном.
Енергетичний вміст страви становить 492 ккал, що забезпечує достатню кількість енергії на обід або вечерю і може бути включено в дієту 1600-1800 ккал на день. Використовуючи різні спеції, ми можемо вводити нові смаки у свою їжу навіть без зайвої енергії. Сміливо використовуйте різноманітні свіжі зелені спеції та часник для приготування смаженої курячої грудки.
У наступній страві переважатимуть два види фруктів і солодкий смак. Найкращими джерелами солодких ароматів є фрукти через їх легко засвоювану фруктозу (фруктозу). У той же час завдяки вмісту клітковини вони є видатними і складають основу раціону як здорових людей, так і людей, які не хочуть зайвої ваги.
Гавайська курка з апельсиновим рисом
| куряча грудка | 100г |
| ананас | 80г |
| рис | 75г |
| помаранчевий | 50г |
| соняшникова олія | 8г |
Приправа сіллю, перцем та майораном.
Приготування рису не обов’язково повинно бути нудним. Киньте південні фрукти, апельсини, лимон, лайм, ананас, манго. Під час приготування страви ризикуйте або наріжте кілька скибочок у воді для приготування їжі, щоб вони надавали приємний аромат приготованому рису з мінімальним додаванням енергії. Більше того, ми навіть можемо опустити сіль при варінні рису, тому це може бути хорошою тактикою зниження солі навіть у випадку захворювання високого кров’яного тиску.
#ARNICATIPP: Якщо ви шукаєте більше підбадьорливих ідей для обіду, ви також знайдете їх тут!
Ми також можемо кидати страви з птиці з різними спеціями та йогуртом-кефіром. Використовуючи різноманітні зелені спеції, ми можемо не тільки зменшити споживання солі, але й здивувати своїх близьких новим видом смаку. Тому я вибрав естрагонно-куркумовий йогурт з куркою з пшоном, який дає нам уявлення про східну гастрономію.
Енергетичний вміст страви буде на 33 ккал більше, ніж смажена курка, приготована на пару з рисом. У той же час ми підняли не тільки енергію, але і вміст білка в їжі, тому ми можемо навіть готувати цю страву як основний прийом їжі після тренування. На вміст жиру впливатиме жирність йогурту, який використовується в кулінарії. У разі схуднення або фібриляції доцільно використовувати йогурти з низьким вмістом жиру або кефір, і в цьому випадку споживання енергії також буде меншим.
#ARNICATIPP: Залишайтеся в свідомості під час їжі, важлива помірність: зберігайте середні до невеликих кількостей. Якщо неприємності все-таки трапляються, є рішення.
Куряча грудка з йогуртом з куркуми естрагону та просом на пару
| куряча грудка | 100г |
| пшоно | 80г |
| йогурт, 1,8% | 60г |
| соняшникова олія | 8 мл |
Приправа: з естрагоном, куркумою, кайєном і чорним перцем, сіллю, майораном.
Якщо вам потрібен план тренувань або посилення, зареєструйтесь зараз, щоб отримати наш експертний план тренувань, або прочитайте здорові рекомендації нашого дієтолога.
Не забудьте нашу спільноту у Facebook та Instagram: Arnica SPORT чекає щоденного оновленого вмісту! # Арніка # СПОРТ