Клейковина, кукурудза, молоко, яйце, дріжджі та додані рафіновані рецепти без цукру, корисна інформація

Готувати гречку дуже просто, просто використовуйте правильну техніку, щоб отримати м’який, але не липкий кінцевий результат.

Перш ніж ми почнемо готувати, трохи корисної інформації про гречку:

  • Гречка має більш кислий, горіховий смак.
  • Ви також можете придбати несмажену і смажену гречку, першу можна визнати зеленуватою, другу - більш світлою або темно-коричневою. Смак натуральної гречки м’якший, смаженого - сильніший.
аромати
Смажена та несмажена гречка
  • Деякі люди вважають, що гречку рекомендується тримати в холодильнику, оскільки вона може стати солодкою і гіркою.
  • Як загальне правило для приготування страв готуйте вдвічі більше води, тому на 1 склянку гречки потрібно 2 склянки води.
  • Перед приготуванням рекомендується ретельно митися.

Інгредієнти:

1 склянка гречки (я використовував грінки за порцію, показану на малюнку, але рецепт працює і з натуральною гречкою)

сіль за смаком (я зазвичай готую 1/4 ложки мокко на 180 г гречки)

Підготовка:

  1. Починаємо кип’ятити воду в каструлі. Додайте сіль.
  2. Покладіть гречку в більшу миску і кілька разів ретельно промийте її гарячою водою. Будь-який бруд зверху води видаляється ложкою. Потім гречка фільтрується і добре зливається.
  3. Коли вода закипить, налийте гречку у воду прапора. Зачекайте, поки воно закипить, потім візьміть полум’я малим і варіть, поки воно не вбере воду. Не перемішуйте, хоча б час від часу перевіряйте, чи там все ще вода. Не дозволяйте йому липнути, просто готуйте, поки не всмокчете воду.
  4. Коли гречка вбере воду, вимкніть полум’я і дайте йому постояти покритим 15 хвилин.
  5. Через 15 хвилин перекладіть в миску і розпушіть виделкою. Знову накрийте, щоб запобігти висиханню.

Порада: Гречку також можна використовувати для заміни естрагону.

Вас також можуть зацікавити:

3 думки на тему “Приготування гречки”

Дуже добре виглядає такий гречаний гарнір. У мене не залишилось такого зерна, коли воно готове. Я, готуючи гречку досі, промив її і поставив варити з холодною водою. Пропорції були хорошими; 1 склянка гречки 2 склянки води. Однак у міру варіння гречки її сік ставав пінистим, злегка липким і злегка рожевого кольору. Він поглинув воду, пом’якшився і став їстівним, але на зображенні виглядав не так добре, як ваш. До кінця готування я поклав туди сіль і спеції, бо десь це читав. То це не стало таким «гарненьким зерном», бо я погано готував? Мене зацікавила б ваша думка. Наступного разу я зроблю це так, як ти це описав.

Хоча у мене немає харчової непереносимості, я шукаю клейковину, молоко, яйця, рафіновані продукти без цукру, і я дуже радий, що знайшов ваш веб-сайт. Мені подобаються ваші рецепти, і я впевнена, що буду готувати, спекти з них.

У мене ще одне запитання. Як я вже писав, я рідко вживаю молоко та яйця під час варіння та смаження (але я їх повністю залишу), але я все одно їжу яйця, зварені чи смажені (бо вони мені подобаються), але молока не п'ю, але зазвичай їжте йогурт, але тільки натуральний йогурт, і я вкладаю все, що захочу (фрукти тощо). Ти думаєш, я взагалі не повинен пити молоко та яйця? Я з нетерпінням чекаю від вас!

Я рада, що вам сподобалися мої рецепти.

Так, ви, мабуть, неправильно приготували гречку, тому вона стала липкою. Гречані палички прилипають, якщо ви поглинаєте занадто багато води. Я рекомендую те, що ви також написали, щоб наступного разу спробувати метод, написаний у рецепті. Я приготувала підсмажену гречку за рецептом, пропоную купити і підсмажену.

На жаль, я не можу дати поради щодо вживання молока та яєць, я їх не вживаю лише тому, що мав скарги від них.

Дякую за рецепт. Гречку я приготувала вперше. Я зробив з нього хліб. Я поклав туди сіль, перець, червоний перець, фіолетову цибулю, трохи олії кунжуту і трохи олії червоних виноградних кісточок, попрацював паличним міксером, і стало дуже смачно.