Чи допомагає риба мати хорошу пам’ять? Які міфи про їжу про збільшення ваги? Які міфи обертаються навколо коров’ячого молока? Що ж, ми будемо розшифровувати це та інше у своєму сьогоднішньому призначенні.

аромати

Риба і пам’ять

Так, це допомагає мати хорошу пам’ять, на що посилається експерт з питань харчування Джой Бауер, автор книги «Харчові методи лікування». "Хороша пам'ять залежить від загальної кількості клітин мозку, зв'язку між ними та вашим здоров'ям", - сказав цей фахівець з цього приводу. Серед продуктів, які він рекомендував для цього, є саме риба, а також кава, горіхи та дикі фрукти.

ФАО підтримала асоціацію риб з хорошою пам’яттю, зазначивши, що риба забезпечує білок, а також живить мозок. Він заявив, що згідно з дослідженнями, жири у деяких рибах забезпечують тип жиру, життєво важливий для нормального розвитку у ненароджених дітей та новонароджених, краще, ніж будь-яка інша їжа.

Риба має чудову харчову цінність, забезпечує білок і широкий спектр вітамінів і мінералів, таких як вітаміни А і D, фосфор, магній і селен.

Які є харчові міфи про збільшення ваги?

Їжа є ключовим фактором для підтримки бажаної ваги та здорового життя. Ми не повинні вірити всій інформації, доступній в Інтернеті або в соціальних мережах, оскільки іноді це неправдивий вміст. Остерігайтеся фальшивих новин! Ми завжди повинні проводити власні дослідження у надійних джерелах та використовувати оцінку фахівців. Тут ми досліджуємо деякі з цих міфів ....

Ви п'єте тільки воду?

Підтримка належної гідратації є однією з найважливіших харчових звичок, що сприяють зниженню ваги та зміцненню здоров'я. Хоча дуже важливо гарантувати його споживання протягом дня, важливо доповнювати його іншими натуральними напоями, які виділяються своїми терапевтичними властивостями. Як і у випадку з такими варіантами, як зелений чай та кава, це напої, наповнені антиоксидантами, які приносять користь та прискорюють метаболізм завдяки вмісту в них теїну та кофеїну.

Ви відкидаєте жовток яйця?

Деякі джерела зазначають, що одне з основних переконань щодо споживання яєць полягає в тому, щоб їсти лише білки, значною мірою через їх низьку калорійність. Це один з найбільших міфів про яйця, оскільки ви втратите половину білків висока біологічна цінність, пов’язана з великою користю для здоров’я та втрати ваги. Жовтки багаті жирними кислотами та важливими мікроелементами, такими як селен та вітаміни групи В.

Ще один з основних міфів про споживання жовтків пов’язаний із вмістом у них холестерину. Це свідчить про помилку згідно з дослідженням Університету Вейк-Форест, в якому вони виявили, що не існує зв'язку між хворобами серця та споживанням яєць. Тож немає жодних причин відкидати жовтки.

Ви лягаєте спати натщесерце?

Існує багато міфів, які обертаються навколо вечері, годин та продуктів, які їдять на ніч. Правда полягає в тому, що існують джерела, які вказують на те, що голодний сон спадує зі зниженням рівня цукру в крові та спричиняє неспокійну ніч. Голодний сон не тільки проявиться через всілякі тяги до вуглеводів і цукру наступного дня, тому розгляд легкого ознобу ввечері життєво важливий, щоб підтримувати рівень цукру в крові стабільним і ключовим, щоб гормон, відповідальний за спалювання жиру, був «глюкагоном». може робити свою роботу. Фахівці з питань харчування рекомендують розглянути міні-прийом їжі перед сном, який включає вуглеводи та жир. Знаєте, не лягайте спати натщесерце, натомість вибирайте помірне та здорове споживання.

Коров’яче молоко: міфи та факти

У 2018 році дієтолог Марта Комас Мартінес опублікувала коротку, але чудову статтю про міфи та реалії цієї їжі, яку так люблять багато, а інші відкидають. "В останні роки повідомлення почали циркулювати без особливих наукових підстав, вказуючи, що споживання молока шкодить здоров'ю. Ніщо не може бути далі від реальності », - сказав цей експерт з відділу ендокринології та харчування Служби внутрішньої медицини лікарні Квірон-Салюд у Барселоні.

Вищезазначене джерело вказує, що молоко є однією з основних продуктів харчування з точки зору поживності, в рамках різноманітного та збалансованого харчування це їжа, дуже багата на поживні речовини. Це джерело білків високої біологічної цінності. Крім того, молоко містить компоненти з науково доведеними корисними властивостями для імунної, серцево-судинної та травної систем. Це головне харчове джерело кальцію не тільки завдяки високому вмісту цього мінералу, але й високому вживанню завдяки іншим компонентам молоко: вітамін D, білки, фосфор тощо ... Воно багате вітамінами.

Щодо найпоширеніших міфів він прокоментував:

Виробляє слиз або погіршує астму: Це одна з найпоширеніших легенд про молоко, однак, немає жодних доказів того, що молоко збільшує слиз у здорових людей або що воно змінює респіраторні тести у людей з астмою.

Підвищує ризик раку: Дослідження дійшли висновку, що споживання трьох добових порцій молока та молочних продуктів не збільшує ризик раку, хоча вказується, що переважніші продукти з меншим вмістом жиру або ферментовані.

Причини алергії та непереносимості: Потрібно розрізняти алергію та непереносимість. Перша - це реакція на білок у коров’ячому молоці, для якої існують альтернативи, такі як гідролізоване молоко. Непереносимість стосується лактози (цукру, що міститься в молоці). В даний час молочна промисловість виробляє молоко та продукти з низьким вмістом або вмістом лактози.

Молоко робить вас жирним: жир у молоці використовується для транспортування деяких вітамінів, що містяться в ньому (жиророзчинні вітаміни: A, D, E та K). Жирність молока становить 3,5% у незбиранні, 1,8% у напівжиреному молоці та 0,8% у знежиреному молоці. Можна сказати, що молоко забезпечує велику кількість поживних речовин з дуже обмеженою калорійністю.

Коров’яче молоко та аутизм: Порушення спектру аутизму (РАС) - це різнорідна група порушень нервово-психічного розвитку з різними клінічними проявами, і у деяких пацієнтів травні симптоми. Оскільки ефективного лікування не існує, деякі сім’ї вдаються до альтернативних методів терапії, одна з них - дієта з виключення глютену та казеїну (молочного білка). Однак недостатньо даних або досліджень, які пов’язують споживання молока або молочних продуктів із ризиком розвитку РАС.

Ми продовжуватимемо досліджувати міфи та реалії в майбутній зустрічі ....