Якісні сценічні постановки, гарна атмосфера та вишукані смаки чекали гостей на цьогорічному фестивалі "Хурка та ковбаса". Фестиваль, який проходить вже 11-й рік, має давні традиції в житті Баха та навколишніх населених пунктів, як і минулого року, на острові Петефі.
Роберт Ферчак - мер Баї
«Я бачу значення сьогоднішньої події в тому, що окрім забезпечення приємної атмосфери розваг готуються дуже смачні страви. Ця подія є дуже гарним та громадським днем для жителів Баджі та глядачів, які відвідують Байю з цієї нагоди ».
Організатори фестивалю підкреслили, що кожного разу до заходу, який постійно розвивався та розширювався, постійно розвивався та розширювався інтерес.
Барнабаш Боча - керуючий директор BajaMarketing Kft.
“Коли ми починали, ми були в наметі на третину такого розміру, у значно меншому місці. А тепер розмір намету та простір для заходів розширився тут, на острові Петефі. Думаю, це буде повільно зимовим кладовищем. Ось тоді люди виходять і печуть ковбаси та скуштують вина та коньяку, чекаючи весни та чекаючи весни, особливо в таку гарну погоду, коли не надто холодно, але зима трохи розтягує нігті ».
В рамках фестивалю щороку проводиться конкурс ковбасних виробів «Baja City Festival», під час якого колективи любителів та професійних ковбасників можуть порівняти свою майстерність. Від наймолодших до літніх людей до участі у змаганнях могли бути включені всі бажаючі, оскільки в конкурсі було представлено кілька багатодітних сімей та пенсіонерів.
Редагувати Ábrahámné Tóth - координатор, пенсіонерський клуб Újváros
«Кожен бере свою частку роботи, у скатертині, у приготуванні, тепер також у ковбасній начинці. Ми сподіваємось, що випічка теж буде добре працювати. Ми насправді не тут, тому що ми очікуємо будь-якого рейтингу, не важливий конкурс, ми вважаємо, що вся програма хороша ".
Як і в попередні роки, страви оцінювали всесвітньо відомі майстри-кухарі. Голова журі Бела Прохашка заявила, що під час дегустації вони були раді побачити, як учасники змагань сміливо торкалися окремих спецій.
Бела Прохашка - віце-президент Асоціації угорських національних цінностей та Унгарікумів
«Я б виділив найкраще римський кмин, який є інтенсивним. Гаряча ковбаса, якщо ми її поріжемо, буде відчувати запах журі або дорогого гостя, але це не проблема. В обігу є приблизно 100-150 рецептів ковбасних виробів. Кожна команда присягає своїм рецептом, я не думаю, що була проблема з приправою ".
Під час змагань було продегустовано майже 20 сосисок, тому рішення було непростим, додав експерт. Журі врахувало встановлення місця і цього року, а нагороду мого столу «Теруль» отримала команда хлопців Йопофи з Бая. Після урочистої церемонії нагородження також було виграно перше місце із золотою медаллю та подарунковим пакетом: нагорода дісталася команді під назвою Жорсткі ковбаси.
Поцілунок Зосомбор
“Чесно кажучи, я не думав, що ми будемо серед переможців, це був величезний сюрприз для всіх. Ми дуже раді за нього, і, можливо, ми почнемо наступний рік захищати свій титул ".
Фестиваль Bácskai Hurka та ковбаси також не закінчився оголошенням результатів, оскільки решту вечора могли супроводжувати затишні сценічні постановки та видовищні циркові вистави.