водний кефір - це смачна пробіотична сода дуже низький вміст цукру та калорій. Це дуже корисний напій, який, крім того, що є дуже смачним, дає нам плюс завдяки дії мікроорганізмів, які в ньому присутні. Пити водний кефір може майже кожен, включаючи діабетиків, непереносимість лактози або людей, які мають проблеми з FODMAPS. Це ідеальний освіжаючий напій для спортсменів, прихильників палео-дієти, маловуглеводів або вегетаріанців та веганів. Але нас часто запитують, коли ми будемо робити ароматизований водний кефір.
Відповідь проста, і ми пропонуємо вам різні варіанти, щоб ви могли зробити це у своєму будинку і додати смак, який вам найбільше подобається.
Покажчик змісту
Як зробити водний кефір різних смаків
Приготування ароматизованого водяного кефіру є відносно простим процесом. Це може бути зроблено в одну або дві фази.
Виготовлення ароматизованого водного кефіру в одну фазу
В однофазному процесі ми готуємо пляшку або каструлю з водою, в якій розчиняємо цукор (30-50 г/л). Додаємо трохи родзинок, фініків або інших зневоднених фруктів, пару скибочок лимона та між 1/3 або 1/4 фруктового соку (з фруктів, які ми хочемо ароматизувати безалкогольним напоєм) або настою.
До цієї суміші ми додаємо вирощування водного кефіру і ми даємо їй бродити протягом періоду, який може варіюватися від 24 годин до 5 днів (залежно від якості та кількості кефірної культури та температури навколишнього середовища).
І ми вже маємо наш водний кефір, присмачений кокосовим горіхом або будь-яким іншим фруктом, який нам подобається.
Приготування ароматизованого водного кефіру у дві фази
Щоб приготувати ароматизований водний кефір у дві фази, спочатку ми приготуємо лише суміш води, цукру, зневоднених фруктів та лимона і дамо йому заквасити.
Коли водяний кефір буде готовий, ми додамо 1/3 або 1/4 улюбленого соку або настою (у цьому випадку нам доведеться додати трохи більше цукру) і відбудеться друге бродіння.
Таким чином ми можемо отримати 100% проміотичний безалкогольний напій, виготовлений на наш смак.
Ми можемо мати водний кефір з апельсина, лимона, персика, винограду, смородини, ягід, граната, ананаса, манго, кокоса (з водою або кокосовим цукром) або будь-який інший фрукт, який спадає на думку. Залежно від виду фруктів і кількості, яку ми вводимо, кефірна сода буде більш-менш газоподібною, солодко-кислою і матиме більш-менш смак. Ми також можемо отримати більш екзотичні смаки, додаючи зневоднені фруктові та/або трав'яні настої до нашого водного кефіру, такі як чаї, ройбу або навіть кава, якщо хочете.
Легко приготуйте свій водний кефір з різними смаками за допомогою Prokey
В ідеальній ситуації ми всі мали б час і бажання робити те, що нам подобається, і якби виготовлення кефіру було однією з таких речей, ми зробили б власний домашній кефір. Але, на жаль, через зайнятий спосіб життя у нас часто важко знайти час і бажання приготувати нашу домашню пробіотичну соду зі смаком, який нам подобається.
Але ми пропонуємо вам рішення: поєднуйте Prokey AQUA з улюбленим фруктовим соком або настоєм або ароматизатором.
Ви можете поєднати дві частини Prokey AQUA, яка має дуже нейтральний смак, аромат основного водного кефіру, з однією частиною соків або настоїв, щоб отримати напій на свій смак:
- Якщо змішати Prokey AQUA з соком ви отримаєте освіжаючий напій, водний кефір зі смаком апельсина, яблука, персика, винограду, ананаса, ... з домішкою газу і дуже смачний.
- Якщо змішати Prokey AQUA із зеленим соком, До струменя поживних речовин, який забезпечить вам зелений сік, додайте той освіжаючий і газований дотик Prokey, на додаток до пробіотичної сили водного кефіру.
- Якщо ви змішуєте Prokey AQUA з настоєм, ви отримаєте лікувальні властивості настою (заспокійливий, стимулюючий, розслабляючий, травний, очищаючий ...), додані до пробіотичної сили водяного кефіру та прийняті більш свіжим та легким способом.
водні кефірні ароматизатори
Чому ми розслідуємо, щоб запропонувати вам Prokey ароматизаторів
З самого початку концепції Prokey ми досліджували, як отримати водний кефір із ароматами, які були б привабливими для людей, таких як манго, ананас або кокос, але без різкого зростання ціни і не впливаючи на ціни. харчові характеристики Prokey.
Це принаймні означає, що у ньому не було більше вільного цукру в остаточному напої, що інгредієнти були сертифіковані як органічні та що його мікробна популяція не змінювалася. Найбільша складність у отриманні всіх можливих ароматів полягає в тому, що, оскільки безалкогольний напій живий, він еволюціонує.
Кефірна сода еволюціонує, а також її смак
Культура кефіру метаболізує цукри та волокна в соках, і сода змінюється в результаті за відносно короткий проміжок часу. Оскільки Prokey - це безалкогольний напій, термін придатності якого закінчується один рік, ми не можемо поставити на ринок ароматизатор Prokey, який за місяць не має смаку, став гірким або має в 3 рази більше газу, ніж очікувалося.
Це типові проблеми, які виникають, коли ви робите ароматизований водний кефір і не вживаєте його менше ніж за 10 днів (також зберігаючи його в холодильнику), і кожен, хто приготував домашній кефір і був необережним, зможе це відчути .
Ми продовжуємо багато досліджувати, щоб мати Prokey з різноманітними смаками і тим самим задовольнити смак усіх наших клієнтів.
Нові аромати та рецепти водного кефіру Prokey
Ми отримуємо найперспективніші аромати завдяки трав’яним настоям, і незабаром це буде запущено. Але ми є цілком близький до можливості мати Prokey з фруктовими смаками з яскравими кольорами, Ми будемо інформувати вас 😉
Поки ці нові аромати не надходять, ви можете продовжувати насолоджуватися ароматами, які ви вже знаєте від Prokey, безалкогольного напою, виготовленого зі свіжих інгредієнтів, таких як лимон, фінік, імбир, спецій, таких як м’ята, без барвників, консервантів та добавок будь-якого вид. І це також сертифіковане органічне:
Ми пропонуємо вам ці органічні напої Prokeydrinks з декількома різними смаками, і скоро схожі на комбучу:
- Традиційний рецепт Prokey Aqua BIO
- Prokey Mint and Ginger BIO
- Прокі Гібіскус Біо
- Prokey Coco Bio
Насолоджуйтесь кефірним напоєм, і якщо ви хочете зв’язатися з нами, натисніть тут. Якщо ви хочете дізнатись більше про кефір, ви можете продовжувати читати блог Prokey
Залиште свій коментар нижче або будь-які запитання щодо нього.