Кориця сприяє травленню та стимулює уяву. Він працює проти вірусів, бактерій, кровоточить і зігріває організм. Цього достатньо, чому він ідеально підходить на вашій кухні в холодну пору року.
Апельсинове желе з корицею
Нам потрібно:
400 мл апельсинового соку, 4 столові ложки меду, 2-3 ч. Ложки меленої кориці, 150 г білого йогурту, 1 яєчний білок, терта апельсинова цедра, 4 скибочки желатину.
Підхід
Змішайте дві столові ложки меду з меленою корицею і влийте 300 мл апельсинового соку. Нехай желатин набрякне в решті апельсинового соку, який ми потім розчиняємо і додаємо до соку. Перемішайте, розділіть суміш на миски і поставте охолоджуватися на холоді. Змішайте білий йогурт з медом, що залишився, додайте добре збитий білий і злегка перемішайте. Викладіть білкове м’ясо на затверділе желе, посипте меленою корицею і тертою цедрою апельсина .
Кориця дитяча курка з яблуками
Нам потрібно:
1 дитяча курка, мелена кориця, ціла кориця, сіль, курячий перець, 2 яблука, олія, лимонний чебрець.
Підхід
Посоліть дитячу курку, посипте її курячим перцем, меленою корицею, покладіть її у форму для запікання, полийте олією і дайте постояти на холоді 30 хвилин. Потім накрийте водою, накрийте фольгою і поставте в розігріту духовку. Приблизно через 30 хвилин випікання додайте нарізані яблука, подрібнені шматочки кориці, цілу корицю у форму для запікання, залийте її водою за необхідності і випікайте. На завершення прикрасьте лимонним чебрецем.
Овочевий суп з корицею
Нам потрібно:
2 картоплини, 2 моркви, 2 пастернаку, ½ кольрабі, ½ гарбузового масла, 1 біла цибуля, 50 г органічного вершкового масла, мелена кориця за смаком, пагони, сіль, мелений білий перець, мелена раска, овочевий бульйон.
Підхід
Картоплю, моркву, пастернак, кольрабі, гарбуз чистимо і ріжемо. Очищену цибулю, нарізану невеликими кубиками, спінюють у горщику на розтопленому вершковому маслі. Додати нарізані овочі, посолити, заправити, заправити меленою рашпілем і смажити кілька хвилин на повільному вогні. Полити теплим бульйоном, накрити кришкою і варити разом до м’якості. Додайте мелену корицю, коротко варіть і перемішуйте. Процідити через сито і викласти на тарілку. Прикрасьте пагонами і посипте меленою корицею.
Інші рецепти з кухні здоров’я: