Простий, але смачний суп дивовижного кольору, ідеально підходить для розігріву в холодні зимові дні.
Інгредієнти
Підхід
Очистіть буряк від шкірки, промийте під холодною водою і наріжте невеликими шматочками.
У більшу запіканку покладіть подрібнену буряк, гілочку розмарину, лавровий лист, оцет та мед. Додати дрібку солі і перцю. Все залийте холодною водою (приблизно 1 літр).
Доведіть суп до кипіння, зменште температуру і дайте йому варитися відкритим на повільному вогні близько 45 хвилин.
Коли ми варимо буряк і хочемо переконатись, що він вже зварився, наклеюємо один шматок на кінчик ножа і чекаємо, поки він знову впаде в казан. якщо так, буряк готовий.
Коли буряк буде готовий, відкладіть суп і видаліть гілочку розмарину та лавровий лист.
Змішайте вміст занурювальним міксером, трохи смакуйте, а при необхідності додайте сіль або додайте краплю меду.
Подайте густий суп зі столовою ложкою сметани та шматочком білого тосту.