Жасминовий чай має дуже давню традицію в Китаї, тут він колись був призначений лише для королівської родини.

Смак та аромат солодкі та специфічні. Однак це не чистий сушений жасмин, його виробляють ароматизацією чайного листя з квітами жасмину.

Жасмин - це плетистий і запашний кущ. Зростає у висоту 2 - 4 м, білі до рожеві, дуже ароматні квіти ростуть гронами на кущі. Один кущ здатний відчути запах усієї кімнати. Країна його походження - Мала Азія, Гімалаї, Китай. Спочатку чай був призначений лише для королівської родини, перші згадки стосуються навіть періоду династії Мін.

жасминовий
www.gettyimages.com

Як це зроблено?

Виготовляється ароматизацією чайного листя з ароматними квітами жасмину. Зелений жасминовий чай - один з найпопулярніших .

Чайні листя збирають навесні, бажано з бруньок і верхніх чайних листків, зібраних вручну. Чайні листки необхідно зберігати до початку літа, коли жасмин повністю розквітне.

Квіти збирають ще закритими, зберігають і чекають вечора, коли вони почнуть розкриватися та інтенсивно пахнути.

Листя чаю розкладають і на них кладуть розпустилися квітки жасмину, які залишають на ніч і замінюють свіжими на наступний день. Цей процес триває кілька днів. Більш трудомістким варіантом є процес, коли заварку зберігають у тканих коробках, а під ними є бункер, куди насипають квіти жасмину. Їх дуже часто змінюють, тому чай отримує аромат жасмину. Слід зазначити, що цей варіант також відобразиться на ціні.

Квітки жасмину в чаї не залишаються, їх збирають.

Сам зелений чай має багато переваг для здоров’я. Це додає додаткові переваги, додаючи жасмин. Наприклад, він має розслаблюючу дію, схожу на лаванду, та легкий стрес. Це помічник у схудненні. Він має антиоксидантну дію .

Рекомендується хворим на цукровий діабет та людям, які страждають від високого рівня холестерину.

Він стимулює травну систему, полегшує травні проблеми і може заспокоїти роздратований шлунок.