Зі своїм супутником життя ми не святкуємо День Святого Валентина, бо - я знаю, кліше - але у нас воно є щодня. У п’ятницю, однак, у мене виникло спокуса сфотографуватись, і якщо я вже сфотографував, я думав, що буду мати піч для чогось відповідного, як тільки вийняв спорядження. Я переглядав безліч рецептів, але замість рожевого кремового печива з пінистою квасолею я зараз здивував себе, справді ароматним зі смаком східного печива, але солодким, але водночас без глютену та цукру. Петі навіть відрізав хороший великий шматочок для дегустації - потім ще один і ще один, тому до вечора п'ятниці у нас закінчилася половина торта:)

персидський

Легенда свідчить, що перська принцеса зробила цей торт для принца, в якого вона безнадійно полюбилася протягом тривалого часу, і, споживши торт, принц полюбив принцесу відповідно до її порядку та порядку. На жаль, я не зміг перевірити це у п’ятницю, бо мій принц вже був втягнутий у мене на попередньому торті:)

(Зізнаюся, я трохи обдурив, тому що рожевої води, запропонованої в оригінальному рецепті, на жаль, не було вдома - тому я працював із солодким зіллям із суміші вишневого цвіту, рожевого та різних пелюсткових чаїв, але у мене не було бути розчарованим.)

6 яєць
250 мл натурального йогурту (грецький для мене)
половина пачки розпушувача
Кількість підсолоджувача, еквівалентна 220 г цукру
150 г мигдального борошна або тонко подрібненого мигдалю
150 г коричневої рисової крупи (не порушується клейковиною, її пшенична крупа)
50 г грубо подрібнених або подрібнених фісташок
100 г вівсяного борошна
1 апельсинова цедра
2 столові ложки трояндової води (чай з пелюсток квітки)
50 мл мигдального молока або коров’ячого молока
6 очей кардамону
декілька шафранових маточок (сподіваюся, це правильний термін) - за що я також дякую своїй дівчині Естер звідси, оскільки вона добре знає, що я, як хороша дівчинка-запаморочення, ніколи не купила б такої дорогої прянощі