Простори імен
Дії сторінки
Рис з куркою хоррера . Цей кубинський рецепт аррозу з полло смачний і дуже традиційний на нашій кухні. Зазвичай його вживають у лушпинні, але в цьому рецепті його готують більш вологим, дуже схожим на італійське різотто, що досягається додаванням рідини в процесі варіння, поки воно не отримає потрібну консистенцію. Звідси термін, що дає назву цьому рецепту: arroz a la chorrera.
Резюме
- 1 Поживні речовини в курячому рису
- 2 інгредієнти
- 3 інструкції
- 4 Користь та властивості курячого м’яса
- 5 Користь та властивості рису
- 6 Користь для здоров’я
- 7 Джерела
Поживні речовини в курячому рису
Ми стикаємось із здоровим рецептом, який дає нам енергію через рис і курку. Рис дуже енергійний, оскільки він дає нам вуглеводи. . З іншого боку, куряче м’ясо багате білками високої біологічної цінності і з низьким вмістом жиру.
Інгредієнти
- 1 курка або чотири порції
- 2/3 склянки олії
- 4 великих помідора
- 1/4 кг цибулі
- 1 гілка петрушки
- 1 перець чилі
- 4 склянки курячого бульйону
- 3 зубчики часнику
- 1 банка перцю (або два натуральних перцю)
- 1 банка спаржі (або іншої подібної натуральної бобової культури)
- 1 склянка сухого вина
- 1/2 чайної ложки кмину
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1/2 кг рису
- Сіль за смаком
Інструкції
Спочатку поріжте курку на восьмі і помістіть її в каструлю, в якій ви попередньо розігріли олію. Нехай воно добре підрум’яниться і видаліть його, щоб мати можливість використовувати ту саму олію при приготуванні соусу. До цієї олії ви додаєте цибулю, часник, петрушку, перець чилі і помідор, і ставите на вогонь, обсмажуючи все це кілька хвилин, поки цибуля не стане прозорою.
Додайте бульйон разом із смаженими раніше шматочками курки і тушкуйте кілька хвилин, поки курка не почне розм’якшуватися. Потім додайте сухе вино, кмин, перець, сіль, перець та спаржу.
Нехай все кипить кілька хвилин і додайте попередньо промитий рис. Коли знову закипить, накрийте казан і зменште вогонь до мінімуму, даючи йому варитися приблизно 30 хвилин або поки рис повністю не стане м’яким.
Користь та властивості курячого м’яса
Курка: окрім високого вмісту високоякісного білка, його калорійність є низькою, і це м’ясо зі здоровими жирами (ненасиченими), наприклад лінолевою кислотою, яка допомагає захистити серце і має широкий спектр вітамінів і мінерали.
• Підвищує рівень серотоніну в мозку, покращуючи наш настрій. • Допомагає в боротьбі з втратою кісткової маси завдяки введенню білків, які вони вносять в організм. • Курка багата фосфором, необхідним мінералом, який живить зуби та кістки, а також нирки та печінку. • Зберігає судини здоровими, рівень енергії високим, а метаболізм спалює калорії, завдяки чому ви можете керувати здоровою вагою та рівнем активності. • Курка містить велику кількість ретинолу, альфа та бета-каротину, лікопіну та всіх похідних вітаміну А, які є надзвичайно важливими для того, щоб мати належне здоров'я зору. • Він легко засвоюється і добре переноситься тими, хто страждає розладами травлення, оскільки його сполучна тканина легше розпадається. На кожні 100 г курки наше тіло отримує: • Калорії ккал 195 • Білки g 30 • Жири g 7,7 • Насичені жири g 2,2 • Вуглеводи g 0 Це дуже універсальна їжа для її приготування і не протипоказана при терапевтичному лікуванні. Його можна давати дітям з раннього віку і рекомендується вагітним та годуючим матерям.