Моди «стають модними», і хорошим прикладом є використання артишоку для схуднення.

схуднення

Раптом капсули, чаї, таблетки, ампули та навіть розчини для ін’єкцій стали продаватися скрізь. Інтернет був наповнений сторінками, що розповідають про чудеса питної води або чаю з артишоків, і обіцяє схуднути (багато) за короткий час, нічого не роблячи, просто зробивши це основою вашого раціону.

Хоча магії не існує, мені цікаво дізнатися, чому раптом сталося так, що всі захотіли її взяти. Я тепер розумію. Це правда, воно має певні властивості, які варто виділити, і заради яких, можливо, воно, як кажуть, допомагає при схудненні.

По-перше, він містить інулін - тип вуглеводів (насправді клітковини), який організм так повільно метаболізує, що робить дисперсію вуглеводів у крові дуже повільною. Це допомагає контролювати глюкозу та тягу. До того ж, як і будь-який інший тип клітковини, він надовго дає відчуття насичення.

Цей вміст клітковини також означає, що жири (в основному холестерин) засвоюються менше, і, як відомо, це допомагає кишковому транзиту, покращуючи запор.

Важливий його внесок у вітаміни та мінерали, особливо фосфор, залізо, магній, кальцій та калій, а також вітаміни комплексу групи В.

Поки що немає нічого, що б справді відрізняло артишок від багатьох інших овочів, які також містять клітковину, вітаміни та мінерали.

Різниця полягає у вмісті цинарину, речовини, яка стимулює секрецію жовчі в печінці, сприяючи кращому засвоєнню жирів та діуретичному ефекту, сприяючи виведенню рідини.

Вони також забезпечують фітостерини та флавоноїди. Перші допомагають контролювати холестерин, а другі протизапальні. Він містить тип флавоноїдів, що називається силімарин, який є хіміопрофілактичним засобом проти раку шкіри та багато вітаміну С, потужного антиоксиданту, який також допомагає утворенню колагену та засвоєнню заліза.

Тож, очевидно, сечогінний ефект та «сприяння» травленню та виведенню (завдяки клітковині) - це те, що можна сплутати з ефектом «спалення жиру» артишоку.

Але нічого далі від реальності. Ходячи до ванної дуже добре, ти можеш почувати себе легше, але ти не обов’язково станеш худішим. Доведеним фактом є те, що єдиний спосіб спалити жир - це використання його як джерела енергії, тобто підтримка активності. Для цього ми повинні їсти менше калорій, ніж витрачаємо, і це нам допоможе.

У цьому артишок діє дуже добре, оскільки його дуже мало, лише 45 на кожні 100 г, а наявність стільки клітковини змусить вас почуватися задоволеним довше. Звичайно, поки ви готуєте його на пару і замочуєте у легкому вінегреті (як щодо одного з яблучним оцтом та оливковою олією?).

Отже, сказавши які, моя рекомендація - їсти артишок як частину правильної, повноцінної та різноманітної дієти, але не присвоювати йому таємничі сили чи магічні якості. Артишок - це те, що воно є, овоч, який потрібно готувати і їсти, нічого не можна вводити, інкапсулювати чи розповсюджувати.