Клінічний досвід в даний час широко показує, що фізичним факторам, які схиляють деяких людей до артрозу, можна успішно протидіяти лише дієтою, яка робить усі акценти на підщелачуванні продуктів.
Підкисляюча їжа
Утворення кислоти в організмі може бути надмірним, якщо в раціоні вживати велику частку концентрованих білків. Ці підкислюючі білки містяться в таких продуктах, як м’ясо, риба, яйця, сир, бобові, горох і горіхи.
Їх ніколи не слід приймати у великих кількостях за один раз і рідко приймати більше одного разу за один день.
Люди, які страждають на артроз, повинні складати основну частину свого щоденного раціону на основі фруктів та овочів в тій чи іншій формі, хоча деякі випадкові модифікації не зашкодять.
Харчові нейтралізатори та лужники
Як не дивно, так звані «кислі» фрукти, включаючи лимон і грейпфрут, мають нейтралізуючий ефект на кислоти організму. Крім того, вони допомагають усунути або розігнати мінерали, які утворили відкладення в хрящі суглобів. Більшість свіжих фруктів, овочів та горіхів викликають лужну реакцію. Наприклад, шпинат, хоча вони мають високий вміст щавлевої кислоти, вони багаті залізом.
«Кислі» фрукти всіх видів, горіхи, включаючи фініки, завжди корисні. Овочі, такі як селера, крес-салат, петрушка, редис, помідори, салат, капуста та морква, бажано сирі та в невеликих кількостях.
Варений горох, брюссельська капуста та брокколі - все добре на ротаційній основі.
Для тих, хто страждає на артроз, щоденний салат із зеленого листя є необхідним, але тим, хто не звик їсти сиру їжу, слід починати з малого. Всю сиру їжу потрібно багато пережовувати, що може бути проблемою для тих, хто страждає зубами.
Ті, хто володіє блендером, мають під рукою цінний інструмент для виробництва хороших підщелачуючих продуктів майже з усіма фруктами та овочами або сумішшю фруктів чи овочів, але не обох разом. Фрукти або овочі нарізають невеликими скибочками і змішують, додаючи воду, а отриманий сік буде містити всі мінерали та вітаміни разом з відфільтрованою клітковиною.
Однак ці струси є дещо сильними, і починати їх слід лише з декількох чайних ложок на день, прийнятих вранці або на ніч, які поступово збільшуватимуться, поки не досягнеш склянки.
Але, як правило, їжу слід їсти, а не пити. Напої корисні у випадках хвороби. Ті, хто не звик перетравлювати сиру зелену їжу, подолають проблему таким чином, як і ті, у кого слабке травлення або складнощі жувати.
Їжа, яка має тенденцію до підкислення
Все м’ясо, риба та сири (крім сиру). Їх слід звести до мінімуму. Мета - їсти будь-яку з цих продуктів лише раз на день і уникати великих порцій.
Яйця та яєчні продукти. На тиждень слід приймати лише еквівалент 3 яєць. Яйця легше засвоюються при змішуванні з молоком, як у яєчні.
Сушені бобові культури, включаючи сочевицю, горох та горіхи. Їх можна чергувати з м’ясом, сирами та яйцями для отримання білка, і їх не слід вживати у великих кількостях.
Всі цукрові вироби та біле борошно. Їх можна використовувати лише зрідка та помірковано.
Алкогольні напої НЕ слід вживати щодня і ніколи у великих кількостях.
Смажена їжа. Їх ніколи не можна їсти.
Міцний чай і кава. Вони закисляють і, ймовірно, посилять симптоми артрозу.
Інші шкідливі речовини, такі як сіль (крім морської в помірних кількостях), маринад та більшість соусів.