Втечайте з роботи, купіть зниклі речі в магазині, заберіть дітей із полуденного клубу, полетіть разом із ними додому, напишіть домашнє завдання, приготуйте вечерю та спійміть ще мільйон речей вдома. Увечері лягати і з нетерпінням чекати іншого подібного дня? Іноді важко. Особливо, коли варіння тривале. І так, щоб приготування їжі не було довгим клоуном з горщиками, відповідь буде простим приготуванням. Нут як чудова підказка на вечерю. Вони вижили з нами як мумія. Хотів би ти?
Як функціонувати протягом навчального року і не збожеволіти
Це зовсім не просто. Я б скоріше сказав, що в деякі дні це навіть втомлює. Робота вдома після роботи насправді є другою відповідною зміною. Ви повертаєтесь додому втомленими і вже не хочете ні з чим мати справу. Просто посидьте і дайте часу пройти, розслабтеся.
Замовити доставку їжі з улюбленого стейка на вечерю можна на сайті. Але якби це було загальним правилом, нарощування складок на животі, стегнах або сідницях повільно починало б нас турбувати. Не кажучи вже про холестерин та подібні.
Тому чудово думати наперед. Як коли починається зима, і ми заздалегідь купуємо тепле взуття. Будемо готуватися.
- На практиці це означає заздалегідь подумати, принаймні незначно, про те, що ми хотіли б їсти/готувати обґрунтовано розглянути, чи це можливо. (Ми не будемо готувати філе в четвер, коли у нас важлива зустріч тощо)
- Мати його підготовлену сировину це також важливо. Заплануйте менші, але цілеспрямовані покупки, щоб зберегти овочі свіжими.
- І багато речей можна приховати в камеру для надзвичайних ситуацій. Ми регулярно додаємо сухі речі, такі як бобові, макарони, рис, пюре, манна каша (minaaaaam).
- І останнє, але не менш важливе морозильна камера. Зрештою я це зберіг. There Там приховано багато смаколиків. Хліб, тістечка або тістечка на складі, овочі, їжа з вихідних, яку ми спеціально готували далі…
Вийдемо з кола "Я не знаю, що приготувати"
Він дійсно може допомогти нам "дуже сильно і потужно" думаючи заздалегідь, можливо, контрабанда того, що буде з'їдено з нами в найближчі дні. Тільки з точки зору напруги, постійного мислення та уявлення, ми можемо легко потрапити в замкнуте коло, яке називається - я не знаю, що приготувати.
Деякі страви можна забезпечити покупками по дорозі додому з роботи та фаршем на булгурі. І варто подумати заздалегідь про їжу, щоб уникнути піпетки, наприклад, готувати бобові, щоб вони не набрякали (процедура ТУТ).
Ключ до всього цього, і власне мого написання, є лайте будь-кого, хто читає ці рядки, що час на кухні не повинен бути рабським, який і так ніхто не цінує і є просто безладом. Ми будемо використовувати абревіатури, хитрощі та рекомендації досвідченіших, і давайте докладемо максимум зусиль для свого смаку та здоров’я.
Спекти картоплю, скуштувати рис, приготувати стейк
Незалежно від фаст-фуду чи продуманих страв, які ми готуємо поетапно, ми насолоджуємось цим. Давайте насолоджуватися і виконувати це. А якщо нас не хвалять? Тож давайте запитаємо, але не тільки те, що вам сподобалось? Але лисиця - я сьогодні там поставив нову траву з ринку. Ви її там відчули? Що ви скажете на цю ідею? Або давайте хвалити себе. Будьмо щасливими.
Їжа - це не безглузде наповнення живота. Їжа має бути святом, яке ми маємо.
Нут виграв його на кухні
Сьогоднішній бій проти часу за смачну їжу виграв звичайний нут. Ми можемо зустріти два види: менший і темніший, а другий більший і світліший. З давніх-давен його вважали чимось особливим, тому його ім'я - цеччі, цицерон.
Його не замочують, як інші бобові для здуття живота, а для швидшого приготування. Нут легко засвоюється, не викликає інфляції, він настільки повний білка і має мало жиру, що навіть рука на вазі може рухатися вниз 🙂 .
Але хто більше дивиться на здоров’я, тоді Нут містить багато клітковини, тіамін (віт.В1), знижує рівень холестерину, має достатню кількість заліза і калію для нашого серця і не містить глютену.
Тож його солодкий смак, який можна тонко налаштувати як у солодких, так і в солоних стравах, може сподобатися і вегетаріанцям, і веганам, і целіакії.
Нут в домашніх умовах
Завдяки пастоподібно-гладкій структурі, я думав змішати його і зробити з нього млинці, які зроблять нашу вечерю особливою - вона все одно не повинна бути просто м’ясною. Навіть без цього можна смачно поїсти. 🙂
Я нут замочив заздалегідь і зварив.
Чудово зварити більше нуту, залишити в холодильнику і споживати вже приготованим. Змішайте один раз трохи в супі, дайте йому загуснути, іноді обсмажте трохи цибулі-порею і додайте нут як гарнір замість рису.
Звичайно, є консерви, ми не будемо робити вигляд, що їх немає. Іноді вони дійсно можуть заощадити. Ну, ми дійсно промиваємо нут від настою, який може приховати багато солі.
Я не знав, що робити з ідеєю готувати млинці з нуту, чекаючи роботи з м’ясом, але результат мене здивував, бо всі насолоджувались вечерею.
Я кинув все в робота ножем у формі "S", перемішав і готово. Можливо, це було б складніше із занурювальним змішувачем, але це, безумовно, було б також можливим.
І оскільки нут пройшов усі випробування на смак нашого домашнього приготування, я наполягаю на рецепті для вас. Як підказка для фаст-фуду, де багато посуду не забруднюється, проходить не так багато часу і похвала проходить. 🙂
*** ВИШНОВІ ТАБЛИЦИ ***
Нам потрібно:
500 г вареного нуту
2 - 3 зубчики часнику
2 яйця
2 жмені замороженого горошку
2 PL оливкової олії
1-2 крихти PL (у разі загущення)
сіль, перець, мелений раск, майоран, чебрець
зелень свіжа (материнка чудова)
+олія, яку ти смажиш
Ми можемо додати:
Бекон, ковбаса, сир, перець чилі, тунець, бульйон…
Підхід:
Нічого складного не відбувається. Всі інгредієнти, крім гороху та панірувальних сухарів, ми помістили в робота за допомогою ножа у формі “S”. Натисніть часник, залиште сухарі до кінця, щоб загуснути. Змішуємо суміш, але не гладку, нехай тісто має більшу структуру. Додайте горошок і просто перемішайте.
Млинці з нуту - змішування
Суміш повинна красиво злипатися. Воно не повинно бути водянистим. За потреби ми також будемо використовувати сухарі. Але будьте обережні, якщо ми додамо багато панірувальних сухарів, млинці з нуту будуть сухими і можуть зламатися.
Млинці з нуту - щільність шляху
З отриманої маси формуємо кульки розміром з м’яч для гольфу, злегка притискаємо і смажимо на сковороді до золотистого кольору з обох сторін.
Ми обробимо все тісто. Отримуємо приблизно 12 - 15 насичених млинців.
Нут - смаження
Вони чудово підходять замість м’яса з соусом, або просто капають з лимоном і мають салат.
Багатший, швидший та простіший без зайвого безладу, як я і обіцяв. 🙂
Млинці з нуту
ТИП: Ще одна чудова порада щодо того, що робити з нутом, - це розмазання нуту. На смак воно як яйце, тільки без яйця. 🙂
ПРИМІТКА: Вас цікавить рецепт? Позначте це серцем у кінці цієї статті. Ну спасибі. 🙂