МАДРІД, 4 травня. (EUROPA PRESS) -

довідник

Асоціація чутливих до целіакії та глютену опублікувала керівництво "Подорож без глютену", щоб полегшити всім людям, які повинні дотримуватися дієти без глютену, щоб організувати свої свята.

У тому числі медичний висновок, який акредитує целіакію або завжди містить положення, є деякими загальними рекомендаціями, що містяться в посібнику, і які люди, хворі на целіакію, або ті, хто чутливий до глютену, повинні знати, плануючи подорож.

На додаток до таких типів порад, "Подорож без глютену" також включає більш конкретну інформацію про безглютенові варіанти, які можна знайти під час поїздок на літаку, човні, поїзді та навіть в дорозі в Іспанії. Також перелік мереж готелів, де пропонується дієта без глютену, та інших туристичних місць, таких як тематичні парки або гірськолижні курорти.

"Ми зв'язалися з безліччю компаній, і ми зібрали всю інформацію, яку вони нам надали, щоб полегшити подорожуючим організацію відпусток", - пояснює Бланка Естебан, відповідальна за безпеку харчових продуктів Асоціації чутливих до целіакії та глютену, яка докладно, що метою цієї публікації є "розпочати повідомлення про те, що жоден целіакій не повинен залишатися вдома за простим фактом, що є целіакією".

Що їсти?

Посібник також включає практичну інформацію про ресторани, наприклад, поради щодо того, як діяти, коли заклад не знає, як дотримуватися дієти без глютену.

У випадку поїздок по Іспанії включений перелік безглютенових тапас, страв та десертів, які можна знайти практично в будь-якому закладі. А також надає інформацію про страви, які можна споживати залежно від виду їжі (мексиканської, італійської, східної, індійської, турецької, вегетаріанської тощо).

Посібник "Подорож без глютену" присвячує повний розділ поїздкам за кордон, де ви знайдете короткий текст, що пояснює целіакію та способи дотримання дієти без глютену, перекладену на 13 мов. Цей текст мандрівник знайде німецькою, арабською, фінською, французькою, грецькою, угорською, англійською, італійською, японською, мальтійською, португальською, російською та турецькою.

Нарешті, Амая Мартін з блогу Celiaquitos, яка брала участь разом із Асоціацією у презентації путівника, нагадала, що важливо завжди мати план Б на випадок непередбачених подій. "У будь-якому супермаркеті завжди є можливість позбавити нас від голоду, а також важливо завжди мати при собі провізію", - додав він.