Дуже низьке споживання солі в раціоні настільки ж шкідливо для здоров’я, як і зловживання цією приправою

солі

Споживання Сіль Щодо розмови про дієту, це завжди була суперечлива дискусія. Поширена думка призвела до обмеження вживання цієї приправи в їжу, оскільки вона безпосередньо пов’язана з такими захворюваннями, як гіпертонія.

Однак недавнє дослідження показало, що для того, щоб сіль була шкідливою для здоров'я, її потрібно вводити надзвичайно високі дози. І не тільки це, але його виведення або дефіцит у їжі може бути однаково шкідливим для нашого організму.

5 грам солі на день

За даними ВООЗ, рекомендований прийом солі на день становить близько 5 грам, невелика кількість дуже важко застосувати у всьому світі. З цієї причини в новому дослідженні, проведеному Інститутом дослідження здоров’я населення Медичного університету Макмастера в Онтаріо (Канада), це посилання сприймається як щось символічне, але непрактичне в деяких країнах.

Так пояснює це Ендрю Розум, професор та керівник дослідження: «Наше дослідження ще більше засвідчило тенденцію, яка свідчить про те, що помірне споживання солі може впливати на користь для нашого здоров’я серцево-судинної системи, хоча це може бути шкідливим, якщо його споживання дуже велике або, навпаки, занадто низьке. Наші тіла потребують таких поживних речовин натрію, але питання в тому, скільки ".

Споживання солі в помірних кількостях не впливає на серце

Натрій, що міститься в солі, необхідний організму. гіпонатріємія, хвороба, пов’язана з нестачею натрію, вона спричиняє запаморочення та сильний головний біль, а в гіршому випадку може призвести до спазмів і навіть коми або смерті. З цієї причини брак солі в нашому раціоні може бути настільки ж небезпечним, як і надлишок.

Про це заявляє співавтор дослідження Мартін О'Доннелл, Дослідник ІРМ та клінічний професор: «Наші висновки демонструють, що заходи на рівні громади для зменшення споживання натрію повинні бути націлені на громади, що споживають цей компонент, і повинні бути інтегровані в підходи щодо вдосконалення якість дієти зазвичай. Немає переконливих доказів того, що людям із середнім або середнім споживанням натрію потрібно зменшити споживання натрію для профілактики хвороби серця та інсульт ».