Підготовка
Підготовка: Язики ретельно вимити і варити в солоному лавровому листі, цілій перцевій воді до отримання маслянистості. Процідіть відвар, відкладіть його, врятуйте язик від його товстої шкірки, а після охолодження наріжте його шматочками. (Складно нарізати, кришити, подрібнювати гарячим.)
Яйця відварюють у підсоленій воді, охолоджують під холодною водою, очищають від шкірки, розрізають на чотири. Соління нарізають за розміром і проціджують. Вимийте зелень петрушки і прищипніть їх листя.
Підготовлені інгредієнти красиво розташуйте на дні двох не надто глибоких мисок.
Желатин змішують з 0,5 дл холодної води, дають відпочити кілька хвилин, потім змішують з теплим, відфільтрованим відваром (0,5 л) і просто кип’ятять на повільному вогні, але більше не готують. Вилийте язик і дайте йому замерзнути в холодильнику до наступного дня.
Його можна вживати з маринованим хроном, маринованою цибулею та лимонним соком.
- Англійська вечеря в Туреччині з рецептом - Рецепти
- Крихітні стовбури дерев у матовому халаті із зображенням рецепта - Рецепти
- Куряча грудка з базиліком або sous vide revolu саморобна із зображенням рецепта - Рецепти
- Омлет з бананової піни з Рецептом - Рецепти
- Велика звичайна свинина із зображенням рецептів - Рецепти