Самий недооцінений орган тіла - кишечник
Травна система, шлунок і особливо кишечник - це наші найбільш недооцінені та найбільш спостережувані органи. Ми в основному зацікавлені в ньому лише тоді, коли нас штовхає сечовий міхур, тяга до стільця, здуває нас або кудись колоє.
Однак кишечник - це більше, ніж просто повзунок і кухонний комбайн. Стінка кишечника містить неймовірну кількість нервів, різноманітних сигнальних речовин, нервовоізоляційних матеріалів та сполук.
Є лише один такий великий орган, який є неврологічно та хімічно складним, як наш кишечник, - це мозок.
Ці два органи, такі ж складні і величезні, як дві галактики, інтенсивно спілкуються між собою. Сигнали з кишечника ведуть безпосередньо до мозку - наприклад, до інсуліну, лімбічної системи, префронтальної кори, мигдалини, гіпокампу та передньої порожнистої кори.
Кишечник не контролює ці центри в мозку, але має більший вплив на «вищі психічні функції», ніж ми готові визнати. Однак все ще перебуває під слідством.
Кишечник безпосередньо впливає на сфери, відповідальні за наше самосвідомість, переробку емоцій, мораль, страх, а також пам’ять і мотивацію.
Мозок, стрес, шлунок і кишечник
Сильні емоції, психічне перенапруження, стрес або тривога можуть спричинити блювоту та перебільшення. Шлунок і кишечник потрібно швидко спорожнити.
Гормон стресу CRH (вивільнюючий гормон кортикотропіну) виробляється в нашому організмі щоранку. Він готує організм до вимог найближчого дня. CRH гарантує, що ми можемо використовувати запаси енергії, якщо це необхідно, та регулює імунну систему, щоб вона не надмірно реагувала. Якщо ми піддаємось надзвичайно стресовій ситуації, мозок може перекачати ще одну дозу CRH у кров. CRH утворюється не тільки в клітинах мозку, але також у клітинах шлунку та кишечника.
Якщо клітини травної системи виявляють велику кількість CRH, це інформація для них, що мозок або кишечник переплутані і тому реагують діареєю або блювотою. Мета блювоти також полягає в економії енергії, яка інакше витрачалася б на травлення.
У періоди стресу середовище в кишечнику змінюється, і, отже, тут виживають бактерії, крім періодів без стресу. Стрес змінює клімат у животі. Тоді бактерії в кишечнику розмножуються, що може впоратися з бурхливим періодом, але не поширює гарного настрою.
У мене є інсулін, тому я є
Одне з незвичайних місць, де ми шукали б центр щастя, - це інсулін. Інсулін знаходиться в центральній частині мозку і створює карту нашого тіла - він сприймає положення нашого тіла та окремих кінцівок. Він сприймає те, до чого ми торкаємось, яка температура, навіть те, що відбувається в нашому кишечнику. Інсула створює карту наших почуттів з органів почуттів, а також карту наших реакцій на них. У нас, мабуть, також є карта наших поточних емоцій, оскільки вони створюють тілесні реакції, які відображаються в інсуліні. Це створює вичерпну карту нашого Я.
Завдяки острові та його карті ми можемо усвідомити своє Я. Він також відображає рухи тіла, тому завдяки йому ми можемо навмисно рухатися. Insula - наш головний двигун для руху.
А рух - це веде нас, як і всіх інших живих істот, від невдоволення до пошуку задоволення.
Щастя і нещастя проходять через шлунок
Досліджується і, мабуть, підтверджується, що, переїдаючи дієту, багату фруктозою (одним із цукрів), ми, швидше за все, впадаємо в депресію. Більше половини людей перевантажують транспортери фруктози в дозі 50 грамів фруктози на день (це приблизно 5 груш, 8 бананів або 6 яблук) через "шугарінг". Якщо ми будемо більше їсти, з’являться такі проблеми зі здоров’ям, як діарея, біль у животі, здуття живота і через тривалий час пригнічені настрої. У вас для цього є живіт?
Вживання солодкої їжі приносить нам короткочасне задоволення. Тривале вживання цукру не тільки робить нас ожирінням, але і нещасними.
Серотонін допомагає нервам кишечника рухати м’язи. Кишечник має ті самі рецептори серотоніну, що і мозок. Серотонін також відповідає за насичення.
Однак серотонін найбільш відомий своїм гарним настроєм. Серотонін є нейромедіатором, він також відомий як "гормон щастя" (але це не гормон). Його повені створюють у нас гарний настрій, а його відсутність може призвести до депресії.
95% серотоніну складається з нашого тіла в клітинах кишечника. І тому кишечник відіграє гідну роль у тому, щоб ми могли відчути щастя.
Отже, важливо, як мало ми напружуємось, і важливо, що ми їмо, адже ми годуємо не тільки себе, а й два кілограми наших кишкових бактерій. І коли їм добре, вони допомагають нам бути щасливими.
PS: У Словаччині Ігор Буковський та команда його клініки клінічного харчування займаються цим питанням з погляду харчування. Його книга з 2017 року (Щоб) захистити ваш кишечник/Кухонна книга проти крему містить теоретичні частини, а також практичні рецепти, як піклуватися про мікрофлору кишечника, шлунок та кишечник.