Астурійське рагу з квасолі, або просто фабада, це традиційне рагу астурійської кухні готується з білої квасолі (по-астурійськи, фаб), ковбас, таких як хорізо та кров'яна ковбаса, та зі свинини Це типова страва Астурії (найвідоміша регіональна страва Астурійського регіону), але її поширення настільки велике на Піренейському півострові, що Це частина найвідомішої гастрономії Іспанії; На думку певних авторів, він розглядається в одному з десяти типових рецептів іспанської кухні. Це страва з великим обсягом калорій та жиру, тому її подають гарячою опівдні. Його велика кількість калорій, як правило, наповнює закусочних (викликаючи те, що по-астурійськи називають "голодом").
Наш смачний, і якщо ви не вірите, ось рецепт приготування води у роті! Ви можете перевірити алергени в нашому новому меню страв з ложок в кінці рецепту.
РЕЦЕПТ АСТУРІЙСЬКОЇ ФАБАДИ
ІНГРЕДІЄНТИ (4 ЛЮДИ):
- Астурійська квасоля 750 г.
- 2 копчені астурійські ковбаски
- 2 копчені астурійські хорізо
- Лакон (або злегка сушена шинка серрано) 300г.
- 1 шматок меленого бекону
- 1 шинка кістка
- Кілька пасом шафрану
- Сіль за смаком
З 11 лютого ви можете насолоджуватися знаменитою астурійською Фабадою у всіх наших ресторанах в Гранаді та Малазі, а з 12 лютого в Мадриді.
Замовляючи наше астурійське рагу з квасолі, ви спочатку можете насолодитися вишуканим Паштет «Кабралес» з варенням з перцю пікільо. Далі Астурійське рагу з квасолі це точно не залишить вас байдужими. Нарешті ви зможете насолодитися одним з наших чудових домашніх десертів, хоча цього разу ми також пропонуємо вам для цього меню винятковий десерт, такий як Сирний сир.
- Паштет Cabrales: молоко та молочні похідні
- Варення з перцю Пікільо: селера та сульфіти
- Астурійське рагу з квасолі: не містить алергенів
- Сирний сир: містить молоко, молочні похідні та горіхи