Сира дієта - це не теперішня мода, а оригінальна дієта нашого виду. Це дієта, яка завжди мала своїх захисників, таких як гігієністів і люди, які вірять у спосіб харчування, наближений до того, як природа пропонує нам їжу.
Зазвичай це дієта вегетаріанська, що поважає життя тварин. Це трапляється рідко, але деякі люди, які дотримуються сирої дієти, включають сире молоко та яйця та сушену рибу або в севічі.
У сирому харчуванні a 70% сирої їжі та 30% їжі, що піддається нагріванню (на пару, варені крупи, пастеризоване молоко, йогурт ...).
Переваги сирої дієти
- Зберігає ВСІ поживні речовини в їжі цілими, включаючи ферменти.
- Регенерація кишкової флори.
- Очищаюча та дезінтоксикаційна дієта.
- Немає лейкоцитоз після їжі (Це збільшення білих кров’яних тілець після вживання приготовленої їжі, це не відбувається після вживання сирої їжі! Це імунна відповідь, яка вказує на те, що організм захищається від сполук, які він визначає як загрози).
- Легкі травлення, без млявості після їжі.
- Збільшення життєвої енергії.
- Продукти, насичені кольором, ароматом та ароматами.
- Зазвичай проста підготовка, хоча ми можемо робити і вишукані страви, навіть "для гурманів".
Вплив тепла на їжу
В даний час відомо, як тепло деградує молекули їжі: поживні речовини денатуруються, втрачають свою первісну форму, дезорганізуються і утворюються деякі сполуки, які наш організм не може розпізнати. Ідеальний порядок, який природа розробила для кожної їжі, швидко руйнується під впливом тепла. Конкретним впливом тепла на їжу є:
- Денатурація ферментів.
- Білкові модифікації
- Реакція Майяра між білками та вуглеводами із створенням речовин мутагенної та кумулятивної здатності.
- Полімеризація цукрів: перехід від правші до лівосторонньої форми (тобто форми, яку наш організм не може розпізнати).
- Жирні кислоти переходять із природної форми СНД у форму ТРАНС, яка є токсичною для нашого організму.
- Знищення теплостійких вітамінів.
Докази
- Докази того, як тепло погіршує властивості їжі, - це щось таке просте, як перевірка того, що насіння, яке зазнає тепла, ніколи не проросте.
- Лейкоцитоз - це імунна відповідь, яка виникає при вживанні приготованої їжі та не вживанні сирої їжі.
- І хоча ми маємо свої етичні занепокоєння, ми повинні сказати вам, що проводяться експерименти з щурами та котами, які показують, як ці тварини мають нижчу схильність до розвитку раку, коли їх годували сирою їжею.
Що ви їсте в сирому раціоні?
рекомендації
Незалежно від того, чи готові ви дотримуватись сирої дієти, всім визнано, що всі ми отримуємо користь від щоденного збільшення споживання сирих продуктів.
Не сприймайте це як дієту або станьте екстремістом! Йдеться про впровадження здорових харчових звичок потроху.
І ми запрошуємо вас заново відкрити смак їжі в її природному стані і здивуватися простим і яскравим розробкам цього способу харчування.
Всім привітання!