Крістіна Теджера проаналізувала ДНК "способу життя" в циклі "Здорові столи"

Атлантична дієта вчора була зосереджена на першій сесії Цикл здорових столів в Афундасіон, a виїзна програма, організована Вегалсою-Ероскі та La Voz de Galicia що відбулася прем'єра в Ла-Коруньї з втручанням ендокринного комплексу Hospitalario Universitario de Ferrol Крістіни Техери Перес.

дієта

За підтримки Fundación Dieta Atlántica та співпраці Cooperativas Lácteas Unidas, Conservas de Cabo de Peñas, Conservas A Rosaleira та Aceites Abril, фахівець розкрив публіці ДНК «чогось більшого, ніж те, що ми їмо та п'ємо, атлантична дієта - це спосіб життя», Він наголосив на особливій ідіосинкразії належної формули буття і навіть стосунків галичан з тих пір, але яка не прийняла свого теоретичного корпусу та власного ідентифікаційного імені до проголошення Байони в 2006 році.

Вимірювання, застосування та моніторинг були об'єктом впливу Техери, що мало вплив не тільки на якість сировини галицької кухні, але в вага місцевих продуктів, їх консервація, харчові звички, прості кулінарні заготовки і навіть "задоволення збиратися за столом", як основні інгредієнти цього здорового способу харчування.

У проведених дослідженнях «Показано, що чим більше дотримується атлантичної дієти, тим менша частота гострого інфаркту міокарда та серцево-судинних захворювань», - підкреслив ендокринолог Військово-морської лікарні.

Крім того, останні зібрані дані також підтверджують, що люди, які починають дієту на основі атлантичних продуктів «вони покращують свої аналітичні дані щодо рівня глюкози в крові, холестерину, артеріального тиску і навіть худнуть"Він зазначив, не зважаючи на важливість дієти, яка регулярно супроводжується фізичними вправами.

Фрукти, овочі та риба

Важливо, щоб кошик для покупок включав фрукти, овочі та сезонні овочі і продовжують залишатися спільнотою, в якій споживається більше риби, були деякі з рецептів Крістіни Теджери, яка також доповнила розмову даними опитування про харчові звички, яке оновлюється.

Згідно зі звітом про споживання за 2018 рік, Галичина є другою автономною областю в Іспанії за кількістю макаронних виробів, рису та картоплі, третьою - хлібом та крупами, п'ятою - молочними продуктами та шостою - свіжими фруктами. На думку фахівця, настільки ж важливим, як те, що наповнює тарілку, є, крім того, факт звичок, що склалися в деяких галицьких сім'ях, таких як "вдаватися, коли це можливо, до споживання свіжих сезонних та місцевих продуктів", а також метод приготування, зберігаючи прості кулінарні рецепти.

Крістіна Теджера також прокоментувала присутнім дослідницьку роботу, яку вона проводить зараз, щоб спробувати більш точно виміряти дотримання атлантичної дієти, для якої ваша команда працює над процесом перевірки анкети, яку вона спробує заповнити щонайменше з тисячею людей.

Завдяки цьому дослідженню можна буде отримати більше інформації про проникнення у спосіб життя, який, наполягав він, об'єднує основні елементи для поліпшення стану населення, яке вже виділяється досягненням найвищих рівнів виживання. "Ключове повідомлення полягає в тому, що атлантичний раціон не тільки корисний для здоров'я, але й є стійким з екологічної точки зору", - підсумував він.

Наступна зустріч, 10 грудня

Цикл "Здорові столи" продовжиться в різних частинах Галичини новими пропозиціями щодо розкриття інформації про стан здоров'я. Наступне побачення в Ла-Коруньї повторить етап, глядацький зал Afundación в кантоні Гранде, і відбудеться 10 грудня, коли планується виступити з доповіддю, з можливістю запитань громадськості. дослідник та інженер-хімік Сара Гонсалес Гарсія з Університету Сантьяго, яка проаналізує водний і вуглецевий відбиток атлантичної дієти.

Ініціативи щодо сприяння відповідальному та місцевому споживанню

Цикл здорових столів є частиною ініціатив, пропагованих Vegalsa-Eroski з пропаганди здорового харчування, витіснення міфу про те, що здорове харчування нудне або неапетитне. Таким чином, фірма намагається сприяти доброму здоров'ю населення, особливо дітей, у такій громаді, як Галичина що, з 25% постраждалих людей вона є в авангарді Іспанії в епідеміологічних дослідженнях ожиріння, лише перевершених Астурією.

Підвищити обізнаність щодо цієї проблеми, мережа дистрибуції здійснює такі дії, як Відвідати свій супермаркет, навчальна програма, спрямована на перетворити маленьких на обізнаних майбутніх споживачів та посилити відповідальну поведінку у справах споживачів. Крім того, він розробляє місцеві майстер-класи з продуктів, зосереджених на пропаганді сталого харчування, навчаючи дітей важливості знання походження того, що вони їдять, а на вихідних пропонує їм свіжі фрукти, готові до вживання безкоштовно, коли вони йдуть до своїх закладів.

В союзі з Fundación Dieta Atlántica протягом останнього року вона зробила нові кроки для пропаганди здорової та не обмежувальної дієти, що включає місцеві продукти. Завдяки «Здоровим столам», які він організовує разом із «La Voz de Galicia», він має намір запропонувати громадськості спільний доступ між експертами з медицини, харчової промисловості та суспільства. посилити повідомлення про здорове життя та підвищити обізнаність у суспільстві. Компанія покладається на своїх галицьких постачальників, щоб пропонувати своїм клієнтам здорові продукти, такі як консерви від Cabo de Peñas або A Rosaleira, молочні продукти від Feiraco або Aceites Abril, які співпрацюють у зміцненні здоров'я.

Крістіна Теджера: "Зелень ріпки - це наш суперпродукт"

Спеціаліст заявляє про атлантичну дієту, про яку вона буде говорити 23-го в Афундасіоні