Якщо ви любите м’ясо, ми гарантуємо, що ви не залишите цю операцію голодним. Вони працюють щодня з 11 до 20 години.
Не вдалося зберегти зміни. Спробуйте ввійти ще раз і спробуйте ще раз.
Якщо проблеми не зникають, зверніться до адміністратора.
Сталася помилка
Якщо проблеми не зникають, зверніться до адміністратора.
Упертим хижакам тепер напевно сподобається. Останніми днями Братислава процвітає новими операціями різних кухонь, і кожного сезону в столиці додаються нові новини.
Нас надихнув продовольчий блогер Чой, і ми поїхали відвідати новостворену операцію в кінці Петржалки в Трху. Ринок соняшнику, який носить звучну назву Smokin 'Bob Barbecue.
Повний піднос з різними видами м’яса
Ми вибрали щось із кожного із простого меню і, нарешті, у нас вийшов повний піднос із запашним м’ясом, домашніми соусами чи спокусливими гарнірами з випічкою.
Що особливо ховається за назвою бістро? Наш власник Робо вже розповів нам більше про це, який працює майже кожен день і ретельно стежить за тим, щоб все було як по маслу.
"Концепція натхнена Америкою, де барбекю - це велика річ, майже стиль життя. Особливо в таких південних штатах, як Кароліна, Алабама, Теннессі чи Техас. Найбільше натхнення - Texax. Наш барбекю Smokin 'Bob - це суміш усіх видів барбекю цих штатів ".
Довгі години випікання того варті
Якість і свіжість - це альфа та омега в цьому випадку. У них є м’ясо словацьких фермерів, і воно готується вночі в спеціальному коптильні протягом довгих годин при низькій температурі зі шматочками деревини волоського горіха, які відчувають запах м’яса типовим димом. Не дарма вони випробовували приготування м’яса більше півроку, щоб досягти найкращого шляху.
Американці також відвідали нову операцію, дуже похваливши її, оскільки їм було з чим порівняти.
"Ми пропонуємо 4 види м’яса, грудну грудинку з яловичини, свиняче м’ясо, грудки індички та свинячі ребра. Клієнти також можуть замовити гамбургер або просто нарізане м’ясо з гарнірами, такими як салат з капусти, квасоля, картопляно-майонезний салат, запечена картопля або салат. Наші соуси та мариновані огірки, які ми робимо самі, також є особливістю. Класичний обід коштує від 8 до 13 євро. На перший погляд це може здатися не так, але їжа дуже багата ».
Відкривається весь тиждень
Ви знайдете їх відкритими 7 днів на тиждень, включаючи неділю з 11:00 до 20:00. Окрім соковитого делікатесу з Техасу, тут ви також можете насолодитися словацьким крафтовим пивом. Тут важко знайти вегетаріанське меню, лише якщо хтось приходить лише на гарніри.
Незважаючи на ескалацію веганської тенденції, словаки все ще люблять м'ясо, і саме це переконало Роба піти зі своїм амбіційним проектом. У майбутньому не виключає, що барбекю Smokin ’Bob також з’являтиметься на фестивалях чи вуличних фуд-акціях. Ми стискаємо пальці і обов’язково зупинимось.
Шукайте більше інформації в їх Instagram.