свинину

Свинину можна приготувати різними смачними способами, і сьогодні ми пропонуємо вам її поєднання з темним пивом.!

Інгредієнти

  • 800 г свинини
  • 20 шт чорного цільного перцю
  • 50 г кураги
  • 50 г родзинок
  • 2 лаврових листа
  • 5 цибулин
  • 4 PL оливкової олії
  • 50 г чорносливу
  • Темне пиво 250 мл (або світле)
  • 10-12 гвоздики
  • Перець (за смаком)
  • Сіль (за смаком)

Підхід

  1. Вимити, обсушити, посолити, поперчити і поставити м’ясо в холодильник на 8-16 годин.
  2. Цибулю нарізати товстішими кружечками і запарити сухофрукти окропом.
  3. М’ясо нарізати на 10-12 скибочок, кожну знову посолити і посипати перцем у місці різання.
  4. На кожен шматок м’яса покладіть 1 гвоздику, 2 чорних перцю і 2 кільця цибулі.
  5. Змастіть форму для випікання 2 PL оливкової олії, викладіть м’ясо на гармошку і натріть його рештою олії.
  6. Додайте рівномірно абрикоси, родзинки та сливи. М’ясо залийте пивом і не забудьте лавровий лист.
  7. Поставте м’ясо в розігріту духовку при 170-190 градусах і випікайте 120 хвилин. Різниця між температурами випікання залежить від вашої духовки. Коли на м’ясі з’явиться запечена скоринка, знизьте температуру і нічого не згорить.

Завдяки пиву м’ясо стане м’якше, воно отримає насичений аромат, тоді як аромат спирту повністю випарується. Ви можете подати тушковані овочі або придбати з ними салат. Вибір за вами, і ми бажаємо вам гарного смаку!