Харчування - це процес, який дозволяє нам отримувати енергію та жити, Однак не всі живі істоти харчуються однаково, тому можна говорити про автотрофне та гетеротрофне харчування. Ми збираємося проаналізувати відмінності між двома типами харчування та те, як нові технології впливають на харчування.

живлення

Автотрофне харчування

Є такі організми, як рослини, на які здатні синтезувати з неорганічних речовин усі речовини, необхідні для їх метаболізму і тому їм не потрібні інші живі істоти для свого харчування. Цей тип харчування називають автотрофним. Називається процедура, що використовується автотрофними живими істотами фотосинтез.

Фотосинтез відбувається у два етапи, на першому відбувається світлова реакція, за допомогою якої світло поглинається пігментами (хлорофіл, серед інших), а на другій реакція відбувається в темряві, яка відбувається в хлоропластах і включає відновлення вуглекислого газу до органічного вуглецю.

Завантажте наш безкоштовний путівник: 6 тенденцій харчування, які сформуються в найближчі кілька років

Гетеротрофне харчування

Є живі істоти або організми, які харчуються іншими (автотрофи або гетеротрофи) і таким чином вони отримують необхідну енергію для життя. Гетеротрофні організми включають речовини і перетворюють їх у прості органічні молекули в процесі харчування. Гетеротрофи можуть бути двох типів - споживачі, такі як люди або розкладачі, які живляться тваринами, що розкладаються. Гетеротрофне харчування має кілька фаз:

  • Проковтування.
  • Травлення. Їжа механічно та хімічно відновлюється до дрібніших частинок.
  • Поглинання. Поживні речовини переходять у клітини.
  • Тираж. Процес транспорту поживних речовин до клітин.
  • Обмін речовин. У клітинах відбуваються хімічні перетворення.
  • Виведення. Утилізація останків.

Відмінності між автотрофним та гетеротрофним харчуванням

В результаті опису, який ми зробили в попередніх розділах, ми можемо виділити наступні відмінності між автотрофним та гетеротрофним харчуванням:

  • Автотрофи - це організми-продуценти (вони виробляють власну їжу), тоді як гетеротрофи є споживачами (вони не виробляють те, що споживають).
  • Автотрофи виконують анаболічні функції та катаболічні гетеротрофи.
  • Гетеротрофи потребують хімічної енергії, тоді як автотрофи потребують світла та хімічної енергії.
  • Автотрофи мають клітини з хлоропастами, оскільки вони здійснюють фотосинтез, гетеротрофи не мають клітин із хлоропастами.

Нові технології в харчуванні

Давно говорять про трансгенні продукти харчування, нанотехнології, що застосовуються до виробництва продуктів харчування, або нутрігеноміку. Усі ці терміни показують, як нові технології дуже важливо впливають на їжу.

трансгенні продукти це ті, з якими генетично маніпулювали шляхом видалення або додавання генів. У деякі рослини вбудовані гени, які забезпечують більшу стійкість до комах та вірусів. Однак існує велика стурбованість впливом цих методів на здоров'я людини.

нанотехнології це передбачає маніпулювання речовиною на нанометровому рівні. За допомогою цієї технології склад харчового продукту, його дозрівання або термін придатності можуть бути змінені.

З іншого боку, нутрігеноміка шукає пояснення на молекулярному рівні того, як хімічні речовини, які ми вживаємо, змінюють наше здоров'я, змінюючи структуру генетичної інформації.