2020. 02. 05.
Незважаючи на дедалі популярніший вегетаріанський спосіб життя, Угорщина все ще має давні традиції споживання м’яса, оскільки це один з основних елементів угорської гастрономії.
Він стає все більш популярним вегетаріанський спосіб життя Незважаючи на те, що Угорщина досі має давні традиції споживання м'яса, оскільки Угорська гастрономія одним з основних його елементів.
Найбільш часто спожите м’ясо курки та правопорушення, оскільки вони легко доступні на будь-якій полиці супермаркету.
Для мене завжди було свідоме і здорове харчування, тому, коли я їжу м’ясо, я намагаюся це зробити вільний вибір, невеликі фермерські господарствавід отримання сировини. Мій великий улюбленець через це знову відкритий Угорська мангаліка, який я зараз пишу вам для корисних порад та цікавої інформації.
Чи знали ви, наприклад, що мангаліка - це одне рідна товста свиня, яку вважають мангарикумом, про які ми можемо говорити з 1800-х років?
Найчастіше виведені блондинка мангаліка Крім того, ми також можемо зустріти червоний і ковтати сорти також. Супер новина про те, що сьогодні завдяки заводчикам чорна мангаліка знову з’явилася на ринку. Завдяки довгій та наполегливій роботі селекціонера нам вдалося повернути цей сорт, який за 100 років був оголошений майже вимерлим.
Найхарактерніший його вигляд - кучеряве волосся, що покриває все тіло, яке взимку стає густішим, а влітку рідшим.
Якісне утримання та годівля мангаліки не дозволяє широкомасштабне розведення, тому не дивно, що її м’ясо дорожче. Інша причина, через яку це також є дорожчим, - це нижча репродукція, вони дають менше потомства, ніж домашні свині, і їм потрібно майже два роки від народження, щоб досягти своєї забойна ваги.
Дуже важливо, щоб ви неодмінно отримували свіже м’ясо мангаліки з надійного джерела, оскільки вони іноді «підробляють» і продають звичайну свинину під цією назвою. Найкраще відвідати первинних виробників, які ретельно доглядають за своїми тваринами від народження до перепродажу. Якщо у вас немає можливості зробити це, ви також можете звернутися до надійного м’ясника, який гарантовано отримає пропозицію на продаж з такого місця. м'ясо мангаліки та отримані з них продукти. Моя порада - запитати у сусідніх ринків торговців, які також продають свіжу тріску.
Однак, якщо ви вибираєте упаковані товари, зверніть увагу на термін придатності на етикетці, свіжість м’яса дуже важлива для вашого здоров’я.
Що змушує вас усвідомити, що м’ясо свіже?
Найбільш вражаюче це яскравий колір і "без запаху".
У наш час ми все частіше чуємо про ASP, африканську чуму свиней, яка викликає дуже велику проблему. Вам зовсім не доведеться турбуватися про власне здоров’я, оскільки вірус становить лише загрозу для тварин, і в цих випадках Ветеринарний орган негайно вжити заходів.
Фантастичне м’ясо мангали не тільки популярне вдома, але й набуває популярності за кордоном.
Ви б про це думали Зоряний кухар Деніел Хамм також любите використовувати м'ясо мангаліки для його чудових страв у кухні Нью-Йорка? Але не в азіатській країні цей вид м’яса є одним із вишуканих інгредієнтів провідної астрономії. Японці, наприклад тонкацут готується із смаженого м’яса японської кухні та особливих ароматів, які дуже популярні в корейській кухні. булгогітбуде використовуватися.
Завдяки високому вмісту жиру з нього можна готувати чудові соковиті стейки та багато інших чудових страв, тому я настійно рекомендую, якщо зможете, використовувати його і в повсякденному житті.
"Їжте добре!" - кампанія з підвищення обізнаності про м'ясо мангаліки. Agrármarketing Centrum З Міністерством сільського господарства та З Національною асоціацією селекціонерів Мангаліка разом після 2019 року він продовжить просувати цю велику свиню і в 2020 році.
Цікаво, що цього року 13-й відбудеться у Будапешті Фестиваль у Мангаліці. З 7 по 9 лютого на площі Сабадсаг ви можете зустріти багатьох експонентів та первинних виробників, скуштувати більше смачного м’яса, салямі, шинки та, звичайно, багато гастрономічних страв.
Незабаром я вас теж здивую за спеціальним рецептом, для яких основним інгредієнтом буде супер здорове м’ясо мангаліки.
Створено за підтримки Міністерства сільського господарства та Центру аграрного маркетингу.