Багатий білками сніданок значно покращує контроль апетиту та зменшує нездорові, багаті жиром та цукром вечірні закуски, з'ясував американський дослідник.

Доцент Хізер Лейді - перша спеціалістка, яка вивчала вплив сніданку на апетит людей та вечірні закуски для молодих людей, які часто пропускають сніданок через свій спосіб життя. Вивчіть 20 жиру або ожиріння,
У ньому брали участь жінки від 18 до 20 років, які їли або високобілковий сніданок з яєць і нежирної яловичини, або звичайний білковий сніданок із пластівців із злаків, або навіть пропускали сніданок. Кожен спожитий сніданок містив 350 калорій з високим вмістом білка в 35 грамах білка. Учасники заповнювали анкету та брали у них проби крові протягом дня.

багатий

Перед обідом за допомогою фМРТ вивчали ознаки в мозку, які регулюють харчову поведінку та корисну їжу.

Сніданок з високим вмістом білка призвів до посилення почуття ситості, ситості та зниження активності мозку, відповідального за тягу до їжі. Такий сніданок також зменшив тенденцію перекушувати ввечері порівняно з іншими двома групами.

Ці дані показують, що сніданок з високим вмістом білка може стати однією із стратегій запобігання переїдання та покращення якості дієти, замінюючи нездорові закуски якісними продуктами для сніданку, цитував ад'юнкт науковий портал ScienceDaily.

Лейді сказав, що тілам людей, які зазвичай пропускають сніданок, потрібно близько трьох днів, щоб звикнути їсти рано. Учасники дослідження їли різноманітну їжу на основі яловичини та яєць, але Лейді сказала, що грецький йогурт, сир або свиняча шинка також можуть становити 35 грамів білка.

У майбутніх дослідженнях буде розглянуто, чи покращує регулярне вживання сніданку з високим вмістом білка молодих людей контроль ваги.

Дослідження було опубліковане в Американському журналі клінічного харчування.