Автор пояснює, які найкращі пробіотичні продукти для запобігання дисбалансу кишкової системи можуть призвести до летального результату

@carlotafominaya Оновлено: 05.05.2015 03: 49h

шлунку

Пов’язані новини

Мігель Анхель Альмодовар - один із тих, хто вважає, що у питаннях охорони здоров’я має відбутися зміна парадигми в бік інтегративної медицини, яка, поважаючи звичайну медицину, також отримує вигоду від так званих альтернативних або доповнюючих ліків. "Лікуйте проблеми та вирішуйте їх, наскільки це можливо, їжею, і звичайно, запобігайте, а не лікуйте". Це його сентенція. Завдяки цій інтегративній медицині цей журналіст і популяризатор, який спеціалізується на харчуванні та гастрономії, зосереджується на своїй останній роботі з догляду за нашим кишечником або тому, що він називає нашим «другим мозком», оскільки Альмодовар підтверджує, що «шлунок не підпорядковується мозку, але мозок реагує на кишечник. У своїй книзі "Другий мозок" цей автор дає нам ключі до того, як почуватись добре та покращувати своє здоров'я завдяки цьому органу, пояснюючи клінічні випадки. Тут також подано цікаві приклади різноманітних та збалансованих меню.

—В Вашій книзі Ви стверджуєте, що дисбаланс кишкової системи може призвести до летального результату, оскільки це пов’язано з появою фізичних проблем, а також психологічних, навіть психічних захворювань.

"З появою або із загостренням". Вважається, що походження більш-менш 70% цих емоційних розладів, таких як депресія або тривога, може лежати у другому мозку, тобто в черевному. Там виробляється 90% серотоніну (задоволення, фізіологічний сон.) І дуже значна кількість бензіопадеміну. Будь-який дисбаланс, що виникає в кишковій флорі (дисбіоз), має все спільне з психологічними проблемами. Або прямо сказати: багато психологічних проблем та психічних захворювань походять із шлунку.

- Які симптоми попереджають про дисбактеріоз кишечника?

—Серед найпоширеніших симптомів, що попереджають про можливий дисбактеріоз кишечника, можна згадати метеоризм, білий язик (не завадило б, якби лікарі знову просили своїх пацієнтів навчити їх мови), непереносимість їжі або алергію, запор, частий свербіж у очей, випадкові втрати пам’яті, інфекції на слизових, проблеми із засипанням, сильна втома або втрата лібідо. наприклад.

"Як ти потрапив туди?" Де ви шукаєте основні причини цієї зміни?

—У загальних дієтах, при лікуванні антибіотиками, при хронічному щоденному стресі. і навіть при надмірній гігієні.

—Але теоретично ми, іспанці, маємо середземноморську дієту.

-В теорії. Насправді у нас дуже незбалансована дієта, з низьким вмістом клітковини та ферментованих продуктів, і в той же час дуже багата на тваринні білки, прості цукри та частково гідровані рослинні жири. Катастрофа. Тому що Середземномор’я ідеально підходить: воно пропонує збільшення овочів, цільних зерен, фруктів. З моєї точки зору, єдине, що я додав би до середземноморської дієти, - це темний шоколад, какао-шоколад, який дає бажаний пробіотичний ефект, і пробіотичні продукти.

- Повертаючись до вищесказаного, антибіотики необхідні.

—Так, звичайно. Але проблема полягає в тому, що в узагальненому лікуванні антибіотиками відбувається узагальнення, яке, поєднуючись із безвідповідальним використанням пацієнтами, призводить до більшої стійкості бактерій та серйозних змін мікроорганізмів кишечника. А інколи антибіотики нічого не фарбують, оскільки проблема вірусна. Але коли вам призначили блістер, візьміть весь блістер!

—Стрес сьогодні - це факт, який впливає на всіх нас і проти якого важко боротися.

"Дійсно, це теж серйозна проблема". Стрес викликає дисбіоз, а дисбіоз - стрес. Але стрес є важливим, щоб знати, як ним керувати. Правда полягає в тому, що за останні роки спостерігається зростання, і це впливає на всі віки, в основному, як наслідок перевантаження завдань та економічної кризи, з великою невизначеністю, яку це породжує. Фактично він поширився на дітей та підлітків через зараження сімейних тривог та тривог. В ідеалі ми всі вчимося уникати або перенаправляти надмірний стрес, або за допомогою помірних фізичних вправ, медитації, йоги або просто сміху. Ще одна хитрість полягає у тренуванні позитивної візуалізації, тобто мови несвідомого, намагаючись уявити приємні ситуації, які підсвідомість перетворить на необхідні біохімічні та неврологічні зміни.

—Ви вже згадували пробіотичну їжу. Поясніть читачам, які саме вони є, будь ласка.

-Так. Прекрасним способом досягнення балансу можуть бути пробіотики. Вони є непатогенними живими організмами, що принципово відповідають видам Lactobacillus і Bifidobacterium, які традиційно використовуються в харчуванні людини, особливо для профілактики шлунково-кишкових інфекцій. Вони особливо корисні для функцій травлення та кишкового транзиту, і навіть для деяких запальних захворювань кишечника. Як би там не було, завжди потрібно мати на увазі, що ці сприятливі ефекти ні в якому разі не роблять їх наркотиками.

-А які вони? Які пробіотичні продукти ви б рекомендували включати в раціон, щоб підтримувати мікробіом кишечника у формі?

- В раціон я б включив ферментовані продукти, багаті пробіотиками, такі як натуральний йогурт, кефір, мариновані корнішони та інші ферментовані овочі, такі як квашена капуста або типова німецька капуста, гарбуз, цибуля або морква, наприклад.

—Чи б для цього працював будь-який йогурт?

—Зручно шукати ті, що виготовляються з козячим сиром, особливо багатим на лактобактерії, термопжилуси, біфіду та болгарікус. Важливо уважно читати маркування харчових продуктів, оскільки багато відомих брендів додають небажані продукти, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, а також штучні підсолоджувачі та ароматизатори. Що стосується кефіру, то це ферментоване зерно та козяче молоко, дуже багате лактобактеріями, біфідусом та антиоксидантами.

—І продукти, які ми повинні контролювати і навіть викорінювати зі свого щоденного меню?

"Є справді вороги нашого мікробіома в кишечнику". Велика кількість простих цукрів, промислової випічки, м’яса, обробленого антибіотиками, фруктів та овочів, вирощених гербіцидами та пестицидами, газованих безалкогольних напоїв, дистильованих алкогольних напоїв та дуже міцних приправ. Також у здоровому харчуванні дуже важливо різко поміркувати і обмежити споживання червоного м’яса, виключити трансжири і, загалом, помірне споживання білків тваринного походження. Аргентина вже заборонила трансжири, і США зроблять це (вони це вже зробили в штаті Каліфорнія). Це те, що транс-жири - ні зрідка, ні ніколи.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту