Знову асортимент Vegital розширюється унікальним в Угорщині продуктом: багатофункціональними ферментерами з 1,2-літровим холодильником, з яких можна виготовляти “сметану”, “кефір”, “йогурт” та різні ферментовані продукти з молоко та насіння, їжа та напої!
Тож ми рекомендуємо пристрій не лише тим, хто не вживає молочних продуктів, а й тим, хто просто хоче споживати свіжозброжену їжу.!
Спеціальна програма також передбачає бродіння відомої традиційної корейської національної їжі, кімчі, японської національної їжі, натто та рисового вина (саке).
Необхідні ферментаційні бактеріальні та грибкові культури також доступні в нашому веб-магазині:
- пробіотична мезофільна культура для сметани,
- кефірна грибна культура,
- термофільна йогуртна культура також для йогурту
- культури, необхідні для бродіння кімчі та натто
Що таке бродіння - загалом?
Ферментація (також відома як ферментація) означає хімічний процес, при якому органічна речовина розщеплюється під впливом ферменту. Це можна зробити за допомогою бактерій, цвілі або дріжджів.
Що тоді трапляється? Мікроби здійснюють бродіння за допомогою ферментів (ферментів), які вони виробляють або вже є в їжі. Це тому, що мікроорганізми виробляють енергію для своєї життєдіяльності, розщеплюючи вуглеводи.
Найбільш поширені бродіння - спиртові, молочнокислі, оцтові, масляні та ацетонові. З ферментації можна виробляти сметану, кефір, йогурт або, наприклад, вино, пиво і навіть антибіотики (наприклад, пеніцилін).
Таким чином, кінцевий продукт бродіння є їстівним, навіть поживним і надзвичайно корисним, оскільки він благотворно впливає на роботу кишечника та засвоєння поживних речовин.!
Ферментаційна машина Vegital є особливою на вітчизняному ринку, оскільки вона дозволяє нам виготовляти овочеву "сметану", "кефір", "йогурт" із замінниками вершків, виготовленими з рослинними напойними машинами Vegital, які навіть охолоджуються машиною в кінці робочий процес!
Таким чином, якщо хтось хоче вранці їсти холодний кокосовий йогурт, просто встановіть необхідну програму напередодні ввечері, в кінці бродіння делікатес охолоджується приблизно до 4-6 градусів (ця температура підтримується протягом доби), тому не потрібно турбуватися про те, що перенасищені, бажана їжа, напої погіршуються.
Фактично! Їжа може бути виготовлена не тільки з насіння, але і з молока, тому рекомендується не лише людям, чутливим до лактози, веганам чи палеоїдам, але й усім, хто хоче свіжих, ферментованих делікатесів без консервантів.!
І в чому полягає «багатофункціональність» пристрою?
Ми можемо робити з ним овочі, фрукти та їх напої! Тут також слід згадати національну страву корейців - кімчі (яке, як відомо, майже проголошено найефективнішим протиотрутою проти пташиного грипу в 2005 році). Кімчі є прекрасним прикладом тисячолітньої традиції споживання ферментованої їжі.
Kimcsi - це страва, що складається з редиски, капусти та інших овочів: низькокалорійна, з високим вмістом клітковини (чудовий вибір для тих, хто дієту завдяки цим критеріям!), А також її можна назвати своєрідною „суперпродуктом”, оскільки вона повна вітамінів A, B і C., а також бактерії, які благотворно впливають на кишкову флору.
З цього ми можемо виділити ще одну чудову особливість бродіння: це також означає збереження, при якому ми не використовуємо шкідливих добавок, і оскільки ні тепло, ні тепло не надходять до їжі, цінні вітаміни та ферменти з неї не зникають.!
А коли йдеться про регенерацію кишкової флори: тим, у кого є якась харчова алергія або кандидоз, дуже важливо надходити в організм багато ферментованої їжі. Якщо ви споживаєте молочні продукти, вибирайте кефір та йогурт із традиційних молочних продуктів - які ви легко можете приготувати за допомогою ферментатора Vegital.!
Бактерії, які благотворно впливають на флору кишечника, також є у ферментованих овочах.
За допомогою нашої багатофункціональної машини можна також приготувати японську національну страву натто. Ця надзвичайно поживна страва виготовляється із сирої сої шляхом багаторазового замочування, приготування на пару, а потім бродіння бактеріальними видами Bacillus Natto. За допомогою Bacillus Natto виробляється фермент наттокіназа, який також може полегшити тромботичні скарги. Слід підкреслити, що він має антимікробну дію, тому може бути ефективним засобом лікування збудників ряду захворювань. Багатий вітамінами Е, В1, В2, С і К2, повний білка, рослинної клітковини, кальцію, натрію, калію та багатий залізом.
Однією з переваг ферментованої їжі є коригування кислотно-лужного балансу в організмі. Під час цього "буферизації" шкідливі бактерії не можуть оселитися, що може бути гарною новиною для тих, хто страждає грибком Candida.