Інгредієнти

  • На 4 особи
  • Для приготування соусу
  • 1 жовтий солодкий перець
  • 1 червоний перець
  • Оливкова олія
  • 1 зубчик часнику
  • Половина цибулини
  • Кетчуп
  • Сіль
  • Перець
  • Чебрець
  • Петрушка
  • Лавр
  • Для приготування рататую
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 1 невеликий гарбуз
  • 5 стиглих помідорів

Це страва, яка належить до французької кухні. Він здоровий, багатий і оточений овочами, тому цей Рататуй ідеально підходить для здорового харчування цього літа. Страва, яка по-справжньому закохується.

рецепт

Підготовка

Перше, що ми зробимо, щоб піч була готова, - це поставити її розігріти до 180 градусів. Ми готуємо деко з невеликою кількістю оливкової олії, а перець викладаємо тонкими смужками. На них ми кладемо трохи алюмінієвої фольги, щоб більше прилипало тепло і вони готувались раніше. Дайте їм смажитися близько 20 хвилин (поки ми не побачимо, що вони ніжні).

У сковороду кладемо трохи оливкової олії і подрібнюємо часник і цибулю. Все обсмажуємо і додаємо трохи солі і перцю. Ми залишимо все тушкуватися, поки не побачимо, що цибуля м’який.

На той момент, додати помідори, нарізані кубиками, чебрець, петрушку та лавровий лист. Дістаємо перець з духовки і змішуємо його з помідорами. Даємо всьому варитися ще близько 10 хвилин. Як тільки цей час пройде, ми знімаємо з вогню і чекаємо, поки соус охолоне пропустіть його через блендер, щоб вийшов дрібний соус.

Ми готуємо ємність для випічки круглої форми і кладемо в неї основу з томатного соусу, яку ми підготували.

Ми нарізаємо скибочками середньої товщини кабачки, баклажани, кабачки та помідори. І нам просто потрібно покласти овочі в круглий контейнер у формі доміно, змішуючи кольори, щоб наш Рататуй був набагато привабливішим і красивішим. Після того, як ми помістимо овочі, ми кладемо зверху трохи посипаного чебрецю і крапельку олії.

Ми даємо їй спектись, поки не побачимо, що овочі м’які, приблизно 50 хвилин. Після цього часу у нас буде Рататуй, який буде облизувати пальці:)