Кулінарія - Рецепти - Овочі та фрукти

Популярна лазанья без макаронних виробів, яка дуже добре представлена ​​баклажанами.

баклажани

Інгредієнти:
  • Від 2 до 5 баклажанів відповідно до розміру
  • 1 пучок свіжого базиліка
  • 2 цибулини
  • 100 г гладкого безглютенового борошна
  • 3 банки нарізаних томатів
  • 3 моцарели
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 100 г пармезану
  • щіпка солі
Підготовка:

Баклажани наріжте колесами, посоліть з обох боків і дайте постояти півгодини, щоб вода стекла. Подрібнену цибулю обсмажте на олії, додайте консервовані помідори, посоліть. Дайте йому перегрітися, відставте в сторону і змішайте в суміш подрібнений базилік. Висушіть воду з коліс баклажанів, обмотайте їх гладким борошном і коротко обсмажте на олії. Покладіть обсмажені баклажани на дно форми для запікання, влийте половину томатної суміші і покладіть зверху нарізану моцарелу. Подібним чином ми зберігаємо ще один шар. Нарешті викладіть баклажани і посипте пармезаном. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці близько 30 хвилин.