8.9. 2019 22:00 Раунд 1: Енергія
Чи підраховуєте ви кожен джоуль, який поклали в рот? Кабачки та баклажани є низькоенергетичними, не крохмальними овочами, але між ними також є різниця. Однак найголовніше - це скільки жиру ви використовуєте, коли їх готуєте, оскільки жир може зробити буквально калорійну бомбу з дієтичних овочів. Відомо, що баклажани зокрема люблять поглинати жир. Енергетична цінність 100 г сирого кабачка становить 71 кДж, стільки ж сирих баклажанів - 101 кДж. Точка для кабачків.
Рахунок тепер 1: 0
2 раунд: піридоксин
Він належить до групи вітамінів групи В і називається вітаміном В6. Піридоксин полегшує симптоми передменструального синдрому та менопаузи, підтримує імунну систему, живить шкіру, допомагає при депресії. Дефіцит є причиною втоми, екземи, випадіння волосся, проблем з пам’яттю. Рекомендована добова доза для жінок становить 1,3 мг, 1,9 мг під час вагітності та 1,5 мг піридоксину через 50 років. У 100 г кабачків міститься 0,163 мг, у 100 г баклажанів 0,084 мг. Знову точка для кабачків.
Рахунок тепер 2: 0
3 раунд: Калій
Третій за кількістю мінеральних речовин в організмі необхідний для нормальної роботи серця та нервової системи. Допомагає регулювати рівень рідини в організмі та підтримувати артеріальний тиск в нормі. Захищає від інсульту, остеопорозу та каменів у нирках. Дорослій людині потрібно 3500 - 4700 мг калію щодня. Дефіцит проявляється втомою, порушеннями серцевого ритму, підвищенням артеріального тиску, судомами в м’язах. У 100 г кабачків міститься 261 мг калію, у 100 г баклажанів 230 мг. Точка для кабачків.
Рахунок тепер 3: 0
Переможець: цукіні
Коли ви регулярно їсте кабачки, ви омолоджуєтесь. Гарантією є висока концентрація біоактивних рослинних речовин у цьому літньому гарбузі. Шкіра молодих кабачків надзвичайно багата на каротин, магній, вітамін Е, кілька вітамінів групи В, кальцій, калій, фосфор, залізо, мідь та цинк. Кабачки повинні бути основним елементом вашої дієти при цукровому діабеті, жовчнокам’яній хворобі, ожирінні, ревматизмі та подагрі. Найвидатніший - злегка задушений або розпарений. Він чудово поєднується з молодою морквою та цибулею-пореєм. Також спробуйте його як легкий гарнір до м’яса птиці. Готуючи кабачковий соус, вибирайте вершки з нижчою жирністю і їжте їх без м’яса.
Автор: jb
Фото: Shutterstock.com
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар