Чудова реакція на бублики в Instagram, тому я додаю рецепт до блогу. У мене є спогади про коледж, пов’язані з бубликами. Думаю, я це вже писав із давнішим рецептом солодких бубликів, але х років тому, коли я навчався в середній школі, у нас було єдине вміле місце, де можна їсти біля альма-матер. Він називався Bagel’s & Co. і коли в школі було безкоштовно, клас відміняли або просто так, я ходив до бубликів. Найулюбленішим було з перцем курячим та халапеньосом, який я завжди збирав. Я також завжди замовляв бублик без маку, тому що в мене був період, коли я не любив мак. І ось, минули роки, і я роблю бублики вдома і з маками:)
Крім того, ми пережили два роки літньої роботи в Англії завдяки рогаликам з корицею з Sainsbury's. І я намагався спекти бублики на початку блогу, вони просто так і не потрапили в Інтернет. Так краще пізно, ніж ніколи, отже, ось вони. З класичного гладкого борошна і цього разу мені вдалося, як ніколи раніше. Ймовірно, правильне сузір’я зірок, правильна вологість і тісто були добре перемішані. Він був чудово надутий під час випікання, і його можна було побачити неозброєним оком як рогалики, що ростуть у печі. Так, зізнаюся, я дивився першу тарілку. Бублик спочатку є єврейською випічкою, яка походить з Польщі, більш відома в США. Цікаво, що його спочатку готують, а потім запікають. І не падайте духом! Це не складно. Він чудово зберігається в морозильній камері, і кожного разу, коли я їх випікаю, я кладу два-три шматки в морозильну камеру і в потрібний час (коли магазини закриті) виймаю їх.
Приблизно на 8 штук бубликів вам знадобиться:
7 г сухих дріжджів
4 PL манної крупи
300 мл теплої води
450 г звичайного борошна
і приготуйте 2 такі бублики для сніданку:
100 г вершкового сиру або в’яленого
сіль, чорний перець
І як закінчують бублики?
- Готуйте яйця на сковороді відповідно до того, як вони вам подобаються. Наріжте авокадо тонкою соломкою.
- Наріжте бублики, нанесіть товстіший шар вершкового сиру, покладіть на нього шматочки авокадо і посоліть і приправте за смаком. Покладіть зверху смажене яйце і злегка приправте улюбленою травою і подавайте одразу, поки яйця ще теплі.
А на фотографіях видно тарілки та аксесуари від Батлерса. Зокрема, тарілки Sphere, чайник з колекції Portimao та дерев'яна дошка Cutting Crew. Тож смакуйте, а якщо ви печете бублик, дайте мені знати. Ви можете позначити мене @ lapetit.sk в Instagram або скористатися хештегом #spolupristole, я з нетерпінням чекаю цього! Серйозно
2 коментарі в Бублики з авокадо та яйцем
Ленка
Мені було б дуже цікаво, що це означає, "нехай дріжджі прийдуть". Я робив все точно за процедурою, але так дріжджі з них не виходили:( У мене є тільки така рідина, яка складається з води, дріжджів і цукру ... Я намагався зробити з них мішок, але тісто було дуже важко, тому врешті-решт я зробив це, вона навіть не спекла і пішла до кошика ...
LaPetit
Привіт, придумати дріжджі означає, що ви дозволяєте змішані дріжджі з цукром і в цьому випадку водою приблизно 10 хвилин. Їх потрібно робити відповідно. підійти бульбашки = підійти дріжджі. Тоді ви знаєте, що дріжджі активні і піднімуть ваше тісто. Якщо вони не наздогнали, то дріжджі не прийшли. Це трапляється іноді - це залежить від дріжджів. Люди похилого віку можуть бути неактивними тощо. Якщо дріжджі проросли, то закваска кваситься. Він може бути щільнішим на бубликах, але, звичайно, не таким чином, щоб не можна було з ним працювати. Трохи досвіду також важливий на цьому шляху, тому що кожна мука може по-різному поглинати вологу ... Сподіваюся, я хоч трохи допоміг, і ви спробуєте знову!