Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

здоров

Баклажан, або менш відома за формою яйцеподібна форма, використовується як інгредієнт багатьох страв по всьому світу. Офіційно він належить до сімейства фруктових і має надзвичайно широке різноманіття розмірів та кольорів. Хоча більшість людей знають лише про фіолетовий плід, він може бути червоним, зеленим або навіть чорним.

Окрім того, що баклажани використовуються у незліченних рецептах, це справжня вітамінна бомба і має багато позитивних наслідків для здоров’я. Далі ми будемо брати їх у пункти.

Багатий поживними речовинами

Навіть у невеликій кількості він містить багато вітамінів, мінералів та клітковини, які необхідні для здорового функціонування організму.

У ньому лише 27 калорій (113 кДж) на сто грамів. Він містить 1,3 грама білка, 0,2 грама жиру, 4,8 грама вуглеводів, 2,58 грама харчових волокон. Він багатий вітаміном С, фолієвою кислотою, ніацином, патотеновою кислотою. Він також є значним джерелом калію, фосфору, магнію та кальцію.

Золота шахта антиоксидантів

Антиоксиданти захищають організм від пошкоджень, заподіяних вільними радикалами. Послідовні дослідження показують, що антиоксиданти можуть допомогти запобігти розвитку багатьох хронічних захворювань, таких як хвороби серця та рак.

Баклажани, відомі в народі як турецький рай, надзвичайно багаті антоціанами. Це група водорозчинних барвників, які відповідають за живий колір плодів, а також дуже ефективно захищають від негативного впливу вільних радикалів.

Знижує ризик серцевого нападу

В одному дослідженні кроликам з високим рівнем холестерину випивали десять мілілітрів баклажанового соку на день протягом тижня. Результати показали, що рівень їх холестерину та тригліцеридів був нижчим за попередньо виміряні, тим самим знижуючи ризик інфаркту міокарда.

В іншому дослідженні тварин годували сирими або смаженими на грилі баклажанами протягом тридцяти днів. Вживання фруктів в обох формах зміцнює серцеву діяльність навіть через місяць.

Незважаючи на те, що результати обнадійливі, важливо зазначити, що дослідження на сьогодні обмежені тваринами і що необхідна подальша робота, щоб визначити вплив баклажанів на серце людини.

Це допомагає відновити рівень цукру в крові

Баклажани мають дуже високий вміст клітковини, що важливо, оскільки клітковина уповільнює швидкість травлення та засвоєння цукру в організмі.

Також було показано, що поліфеноли, які містяться в баклажанах, також зменшують поглинання цукру, одночасно збільшуючи секрецію інсуліну, тобто регулюючи рівень глюкози в крові.

Загалом, можна сказати, що фіолетові фрукти повинні бути однією з основних складових дієти діабетиків.

Це допомагає схуднути

Як уже згадувалося кілька разів, він містить багато клітковини, але низькокалорійний, тому його можна включити практично в будь-який раціон.

Оскільки клітковина повільно засвоюється, вона сприяє ситості та ситості, тим самим зменшуючи споживання калорій.