Повертаючись до середньовічних традицій, угорське селянство звикло харчуватися лише двічі: вранці (сніданок, мороз, обід) та опівдні (обід чи вечеря). Це збереглося майже донині взимку і тісно пов'язане з ранньою ранковою та денною обігріванням обігрівача. Однак ця система під час важкої роботи змінилася на триразове, іноді п’ять разів.

ортутай

Коли починаються весняні роботи (припинення, посів), це зазвичай роблять тричі. Два коржі залишаються, але тим часом вони їдять хліб, бекон, цибулю чи інші нарізки з краба, або смажать їх. Під час канікул вони кілька днів перебували на вулиці у великих міських очисних містах (наприклад, Хайдубессермені). У таких випадках за приготування гарячої їжі в казані відповідав фермер. Пастори також їли три рази (Дунай ? Тиса). Рано вранці маленька китиця (мешканка) здебільшого готувала м’ясо, приготоване від спеки, тоді як на півдні, коли трава паслася далеко від ферми, їли лише бекон і сушене м’ясо з хлібом із пензликів. До вечора, діставшись до ферми, вони знову їх чекали.

За часів великих літніх робіт, особливо під час збирання врожаю та друкарства, коли потрібні найбільші зусилля, кількість страв також зростала. Вони їли щось рано вранці, випивали біля них напій, щоб не починати роботу натщесерце, а потім протягом 8 годин готували сніданок, який також складався з холодної їжі. На півдні вони зробили перерву, а коли зібрали собі, жінки винесли обід, якого, по можливості, герой теж не пропустив. Після цього вранці був ще один короткий відпочинок, який супроводжувався холодною їжею, а потім, коли їм довелося припинити роботу після приготування їжі, це відбувалося вночі або, у випадку часткового врожаю, вночі.

З вищевикладеного видно, що їжа була адаптована до поточної роботи. Існувала суттєва різниця між повсякденною та святковою їжею. Цікаво, що остання зберегла найстаріші риси одночасно, оскільки є найбільш сприйнятливою для розміщення нових елементів. У неділю вони намагалися їсти гарбузовий бульйон і відварну птицю, а нещодавно і трохи випічки. М’ясо великої рогатої худоби вважається святковою і відносно рідкісною їжею, але свинину також їдять у різних формах у будні.

Великі свята супроводжувались постійним харчуванням, яке змінювалося від країни до країни, а релігія - до релігії, тож напередодні Різдва католики постили за їжею: капустою, квасолевим супом, рибою та знежиреними тістечками. Реформатори їдять свинину, яловичину або гарбузовий суп та капусту, оскільки в цей день вони не поститься, тому голубці також трапляються в деяких районах. У Страсну п’ятницю ситуація інша, бо всі релігійні конфесії постять. Кислий суп (цибер, капустяний суп), нежирне пюре та попкорн - це їжа на цілий день. Напередодні Різдва найчастіше зустрічаються гарбузовий суп, келих і сало, а католики їдять більше свинини. Шинку освячують і навіть їдять у святкові дні. Споживання холодного коричневого поширюється лише останнім часом.

Деяким продуктам харчування було надано особливу міцність, і тому їх споживання було прив’язане до певних днів, тому вони їли після новорічної ночі, маючи на увазі, що це принесе удачу протягом року. Сочевиця, яку вживають у п’ятницю, робить сонце прекрасним у неділю. Перед посівом вони їдять дрібнозернисті рослини (колючки, рослини тощо), щоб урожай був рясним. Яйця споживали саме з цією метою, що зазвичай було родючістю серед селянських вірувань.

Спеціальне харчування також пов'язане з видатними подіями життя. Жінки в комі переносять обід самотній жінці. Зазвичай це те саме, що і недільний обід, але вони завжди намагаються приготувати щось нове, особливо їжу, яка на той час щойно стала модною. У порядку весілля велику роль відіграє гарбузовий суп, в якому в Alfldld готують равликів. Приготоване тепло споживають з хроном або тістечками. Серед традиційних страв голубці рідко відсутні в середній частині мовної області. Ми зустрічаємо різні версії весілля майже у всій мовній області, яка, здається, є одним із найдавніших елементів дієти. На похоронній вежі дають лише пунш та хліб, можливо, бекон, жуйки та нещодавно виготовлені макарони. Ми лише рідко знаємо, що вони також їли приготовану їжу.