Фото: Бамбукові пагони. Піксабай.
Нерозчинна харчова клітковина, виділена з пагонів бамбука, ефективно запобігає ожирінню та покращує чутливість до інсуліну, згідно з недавнім дослідженням з Китаю.
Вчені з тропічного ботанічного саду Сішуанбанна Китайської академії наук випробували два репрезентативні волокна з пагонів бамбука, подаючи їх мишам, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру. Волокна допомогли придушити збільшення маси тіла у мишей. Це також покращило його глікемічний контроль та чутливість до інсуліну.
За словами Чжан Пін, провідного дослідника, пагін бамбука є популярним овочем у Китаї, оскільки він поживний і вважається смачним.
“Багато метаболічних захворювань спричинені людьми, які їдять занадто багато м’яса і їдять занадто багато жиру. Наше дослідження показує, що коли люди їдять багато м'яса, вживання пагонів бамбука може допомогти їм боротися з відкладенням жиру, тим самим стримуючи збільшення ваги, а функція острівців знаходиться в межах норми ", - сказав Чжан.
Чжан додав, що бамбукове волокно пагона є новим харчовим волокном і може використовуватися як інгредієнт функціональних продуктів для схуднення та покращення чутливості до інсуліну.
Дослідження було опубліковане в Journal of Functional Foods.
- Клітковина вишні та стовпів Джерте допомагає запобігти хворобам - Агроінформація
- Грудне вигодовування допомагає зменшити ризик ожиріння у дітей; ви
- Карти Google обчислюють ожиріння з космосу за допомогою ШІ
- Вивчення Здорова дієта допомагає запобігти депресії
- Сім'я Уникайте восьмикутників, щоб запобігти ожирінню