ПЛАНТИН .
Банани мають більш тверду структуру, ніж банани, і менший вміст цукру.
і більше схожий на банан, хоча він зберігає тверду консистенцію, якщо його приготувати.
Банан містить вміст води близько 65%, а банан - 83%. Процес гідролізу (завдяки якому крохмалі перетворюються на цукру) діє швидше у фруктах з більшим вмістом води; з цієї причини банани можна вживати, коли шкірка жовта, тоді як для споживання сирих бананів потрібно почекати, поки ваш
Зберігання: Зберігається при кімнатній температурі, не слід охолоджувати.
Як нарізати банан?
Очистити банан іноді буває важко. Стиглий банан легко очистити від шкірки, як і банан. Але зелений банан потребує іншої техніки:
- Спочатку обріжте кінці;
- Гострим ножем розріжте шкіру від одного кінця до іншого;
- Вийміть шкіру під проточною водою, щоб уникнути забруднення рук;
- Почніть пілінг з одного боку і продовжуйте до кінця;
- Помістіть м’якоть у солону воду, щоб уникнути зміни кольору до готовності.
Харчові характеристики: Банан має високу харчову цінність. Це важливе джерело калію, магнію та фосфату. Калій у бананах дуже корисний для серця, оскільки він може допомогти запобігти гіпертонії та інфарктам. Високий вміст вітамінів А, В6 і С допомагає підтримувати зір, здорову шкіру та сприяє зміцненню імунітету. Він також багатий клітковиною і вуглеводами. Приготовлений зелений дуже корисний для діабетиків, оскільки він містить комплекс вуглеводів, який з часом виділяється дуже повільно.
Час виготовлення: увесь рік.
Харчова інформація:
1 звичайний банан (179 г).
Калорії: 220
Калорії з жиру: 5
| % Щоденне значення * | |
| Загальний жир: 0,5г. | 1% |
| Натрій: 5г. | 0% |
| Калій: 890 мг. | 26% |
| Загальна кількість вуглеводів: 57г. | 19% |
| Харчові волокна: 4г. | 16% |
| Цукор: 10г. | |
| Білки: 2г. | |
| Вітамін А | 40% |
| Вітамін С | п'ятдесят% |
| Залізо | 6% |
| Кальцій | 0% |
| Вітамін Е | два% |
| Тіамін | 6% |
| Рибофлавін | 6% |
| Ніацин | 6% |
| Вітамін В6 | 25% |
| Магній | п'ятнадцять% |
| Мідь | 8% |
| Селен | 4% |
| Фолієва кислота | 10% |
* Виходячи з добового раціону в 2000 калорій
ЯК РОЗДІЛИТИ БАНАНУ І БАНАНУ