Естер Зсофія Тот

У соціалістичний період навряд чи вдалося отримати банани - на відміну від кубинських апельсинів, які іноді кидали за нами продавці ринку. Коли прибули банани, в столиці одразу поширилося чуття, і ми кинулись стояти в черзі. Незважаючи на те, що людина могла купити лише один фунт за раз, все одно варто було почекати. Це тому, що попит завжди був вищим, ніж пропозиція бананів. Чи повідомляла про все це соціалістична преса, і якщо так, то як?

У 1961 році, наприклад:

“Сьогодні вдома на вечерю будуть банани. Звичайно, це можливо, лише привівши час обіду на кілька годин вперед, щоб зупинити банан до обіду. Я маю з’їсти десять фунтів, за які я боровся в неділю вранці в денному та нічному магазинах. Звичайних двох-трьох штук було б цілком достатньо. але "я просто не дозволяю іншим забирати банан з мого носа ціною" [1].

Сатирична стаття 1962 року від Людаса Маті про те, як замовники борються за красивіші банани:

«Банани, як відомо, ростуть гронами. Вони ростуть скупченнями, так що вони не можуть перебирати його, але можуть красиво розбити наступний, залишаючи на щастя покупця, який саме відбудеться. Я просто прибирав свої два прекрасні незрілі банани, коли помітив добродушну даму, яка спостерігала за вимірами. Я думав, він, мабуть, якийсь соціальний інспектор. Але щойно я зійшов з ваг, леді стрибнула і попросила п’ять бананів. За моїми виродковими бананами на гроні вийшли гарні жовті фрукти. Дивіться, лише трохи терпіння, і успіх, як стиглий банан, потрапляє в наші сумки »[2].

Це пов’язано з тим, що банан - це дуже ніжний фрукт, який повинен пожовтіти на ринку протягом доби-двох. Також у 1962 р. Трапилось, що покупець замерз до чорного кольору, тому він купив неїстівні банани.

«Привабливою рисою заморожених чорних бананів є те, що вони доступні за ціною доставки п’ятнадцять форинтів, але нічого не підозрюючий покупець плутає з приємними чорно-стиглими бананами і із задоволенням купує кілограми. Потім, трохи здивований, він виявляє, що шкірка не відривається, що, безумовно, незвично для бананів, тому він очистив її ножем, як ріпа, і відкидає горіхові частини. Потім покупець дегустує «дешеві» пні банана з зрозумілою підозрою, а потім, слухаючи його смак, кидає решту в безлад. Цей банан чорнів не тому, що був перезрілим, а тому, що був занадто заморожений »[3].

У 1964 році покупцеві було краще слухати, коли він купував банани:

“Я купив банани в магазині овочів та фруктів на вулиці 6 жовтня. На жаль, я вчинив величезний гріх. Я наважився сказати серверу, що не важливо додавати мішок до блоку бананів, тому що у мене є мішок. Я навіть весь час не вимовляв свою римськозберігаючу риму, продавщиця енергійно відмовляла. Почервонівши від наказу, я зрозумів, коли він наважився на це і насміхався з мене: "Наступного разу він виміряє цукор-пісок у руці". Я відчував себе так, як колись у школі, коли мене з чогось не робили. Це правда, що навіть після цього я не знаю, коли і коли товари не повинні бути упаковані в мішки, але я все одно це дізнався: покупець повинен бути щасливим, якщо його обслуговують! "[4]


У 1966 році від світової преси надійшла новина, заснована на нерозумінні вживання мови:

“Нью-йоркський дилер автомобілів повісив табличку з написом“ Ara 1395 Bananas ”на новенькому Pontiac у вітрині магазину. Прочитавши вивіску, місіс Маргарет С. зайшла до сусіднього магазину цитрусових і знизила 1395 штук бананів, а потім перевезла їх до автосалону та попросила машину. Купець засміявся. Пані С. звернулася до суду. Купець також відмовив судді в справедливості на тій підставі, що в Нью-Йорку долар зазвичай називають бананом. Поліцейський письменник все ж наказав дилеру здати машину за ціною, виставленою у вітрині: 1395 бананів. Купець заплатив 1320 доларів за смішну дошку: банан ось-ось. Це коштувало 70 доларів »[5].

У 1966 році Людас Матій опублікував коротку історію, в якій було так, що чоловік підкорив серце жінки бананом під час соціальної поїздки до Відня: після цього чоловікові не довелося відвідувати стриптиз-клуб, хоча він і планував:

"І Корнелі купила фунт бананів, і вона привітала жінку, яка була зовсім від радості, і сказала:" Я ніколи цього не забуду для вас! Тому що я вже провів останні шилінги і банану вже не вистачило б, хоча я його так люблю. Зараз я повертаюся до готелю, тому що все, що я можу зробити без бажання, може лише нашкодити моєму серцю. І яка у вас програма?
"Я думав, - відповів Корнель, - що я збираюся сидіти в маленькому барі, де є стриптизерка, і мені все ще залишається вісімдесят шилінгів за вхід".
Розалія подивилася на нього з величезним подивом і охотою і сказала:
"Не могли б ви дати вісімдесят шилінгів для шоу?" Врешті-решт, я міг купити собі ураганне пальто за вісімдесят шилінгів!
І чоловік підморгнув жінці і сказав?
"То давайте купимо пальто з ураганом?" Але тоді ми будемо зі мною?
А Розалія притиснулася і пробурмотіла чоловікові:
«Я влаштую собі стриптиз, який включатиме не тільки квиток, але й споживання!» [6]

У 1967 р. XI. У делікатесах на вулиці Іриній в районі банани були дорожчими: оскільки продавці продали, що вони готові продавати лише банани, упаковані в целофан, але продукт коштував дорожче [7]. У січні 1968 р. Першим реченням статті "Апельсин і банан приїхав" було саме таке

«Проходячи по магазинах, ми виявили, що ціни на банани та апельсини не змінились, але таких не було. Генеральний директор компанії South Import обіцяв покращення до середини січня. (...) Магазини. Пропозиція апельсинів покращиться ще більше в найближчі дні, але не очікується, що банани задовольнять високий попит. Лимона багато »[8].

Тож цінність статті в новинах була настільки, наскільки знали читачі: банани отримати не вдалося. У 1968 році також були випадки, коли покупець і продавець билися за те, кому належать банани, і звичайно, покупець виходив із ситуації збитково:

«У середу вранці я купив його в громадській крамниці в Пестлінці, на площі Беке. Я побачив три гарні банани на підносі на прилавку. Я був у захваті від рідкісного зараз носорога - але моя радість змішалася з полином.
- Чи стільки бананів? - запитую у продавця.
Диво:
- Так! У вас є банан? Я не знаю . Я беру його своєму партнерові - і разом із цим він бере два банани з підносу і зважує їх.
Потім він поговорив зі мною. Про шок я міг сказати лише:
- Тоді я хочу цього. . .
Три банани належали б мені, відколи я виявив їх на прилавку. Однак комерційний працівник навіть забув, хто з нас був покупцем. Я би очікував принаймні стільки ж ввічливості: запитайте дорогого покупця, чи дозволить він йому придбати товари, які він хотів »[9].

Ситуація в листопаді 1970 року: кілограм банана коштував 25 форинтів, якщо він був у наявності:

«Банани - залежно від терміну дозрівання - доступні вже тижнями, хоча в магазинах вони закінчуються за лічені години. Згідно з переговорами, можна очікувати на 20-25 відсотків більше, ніж минулого року, хоча навіть цього недостатньо. До кінця року попередні 1500-1800 тонн будуть замінені 2200 тонами бананів, які все ще мають чудову якість з Еквадору та Колумбії "[10].

У 1972 році плоди з Еквадору дозрівали в камерах дозрівання:

"При температурі від 13 до 22 градусів вони" нагадують "свої пучки бананів на батьківщину і дозрівають плоди з Еквадору до вологості 70-95%, якщо потрібно. Роботи заплановані. У понеділок спеціальні транспортні кораблі прибувають з далекої країни до порту Гамбурга, звідки їх доставляють до Угорщини рефрижераторами Хунгарокаміона, а склад у Ракоспалоті зазвичай отримує партії по п’ятницях та суботах ».

Щотижня в 1972 році до столиці щотижня прибувало 2-300 тонн бананів [11]. А яка була ситуація в 1978 році на складі в Ракоспалоті? Потрібно було 35 днів, щоб банан дістався до споживача від місця походження.

«У світі існує 700 різновидів бананів, з них 400 - лише для овочів. Цього року ми закупимо через Monimpex 22 000 500 тонн бананів за 5,6 мільйона форинтів »[12].

У 1975 році Népszabadság опублікував рецепт бананового крему, на основі якого можна припустити, що він був доступний на той час:

«Вимийте банани та яблука в теплій проточній воді, промийте холодною водою, очистіть. Змішайте в блендері третину банана з двома третинами яблука з однією або двома ложками води або молока і приправте медом. (За відсутності блендера змішайте подрібнені банани з тертими яблуками.) »[13]

Ситуація не змінилася і в 1987 році:

"Банан! У мене є банан! Починається схвильований прихід і поїздка, жвавий біг лотереї. Хтось розгублено топчеться в таверні з квасолевими супами, інші дивляться на мішки з практичною причиною, замість того, щоб бігти безцільно. Мішки вказують вказівки, яким слід слідувати, та джерело банана якомога швидше, але ретельний огляд вимагає спокою та вищого ступеня самоконтролю ”[14].

У 1988 році Skála-Coop власноруч влаштував дозрівання бананів:

«Skála-Coop створила для себе дозрівання бананів за дуже серйозну ціну тут, на великому ринку. Оснащеного найсучаснішими технологіями, сховища достатньо, щоб за один раз дозріти 200 тонн бананів. І хоча закупівельна ціна на недозрілі банани коштує стільки ж, як і на стиглі, вони не мають значення, бо якщо вони дозріють вдома, країна чи компанія можуть заощадити іноземну валюту »[15].

Я сам неодноразово стояв у черзі за бананами, навіть маю досвід спостерігати за сумками в залі та намагатися швидко та легко з’ясувати, де стоїть стійло з бананами. Зацікавлений цвяхами знайомства, хтось ще мав подібний досвід у 1980-х:

«Ми пішли на ринок у Чепелі з моєю сусідкою за бананом, кілька з нас пішли з її підлітками, тому що, якщо я добре пам’ятаю, кожен міг купити лише фунт, і ми справді вишикувалися годинами, але це здавалося настільки природним, що ми не могли уявляли, що це могло бути інакше. (Тібор Віг) Деякі люди збирали ярлик на банані, точніше приклеювали його до кухонного шафи ».

Зі зміною режиму надійшло достаток товарів: бананів вже не бракувало. Таким чином, рецепти бананів, що з’являлись у газетах, уже не викликали можливого гніву читачів. Однак ціну час від часу закутували покупці.

соціалістичного
«Три бажання» дядька Тібі Девені мав лише одне «маленьке» прохання маленького хлопчика з Бонігада: він хотів з’їсти жахливо багато бананів. (1987)

Джерела

[1] Népszabadság, 14 грудня 1961 р., С.10.

[2] Людас Матий, 22 лютого 1962 р., С.16.

[3] Людас Матий, 19 березня 1962 р., С. 14.

[4] Людас Матий, 7 травня 1964 р., С.7.

[5] Автомобільний двигун, 6 грудня 1966 р., С. 8.

[6] Людас Матий, 29 грудня 1966 р., С.15.

[7] Непсава, 6 грудня 1967 р., С. 8.

[8] Непсава, 10 січня 1968 р., С.8.

[9] Непсава, 8 лютого 1968 р., С.4.

[10] Népszabadság, 17 листопада 1970 р., С.9.

[11] Népszabadság, 1 жовтня 1972 р., С.4.

[12] Непсава, 7 жовтня 1978 р., С.3.

[13] Népszabadság, 2 лютого 1975 р., С.10.

[14] Népszabadság, 12 грудня 1987 р. Вона.

[15] Непсава, 17 травня 1988 р., С.7.

3 думки до “Банани - бажаний плід соціалістичного періоду”

[…] Хтось скинув його з транспортного засобу і поклав туди, поки не пішов сніг, бо якщо я пам’ятав, то був абсолютний дефіцит золота, і не було сумнівів, що я поклав стільки, скільки міг покласти в сумку, що я щойно спорожніли.

[...] Одне із фотографій журналу Pajtas у Ботанічному саду - банан Ерік. Раніше я грав набагато більше. Я також захоплювався банановим гаєм у Пальмахазі в саду, і іноді згадую, що це завжди була "велика" подія, і я не розумів, як можна було мати банани в Угорщині в дитинстві. Екзотичність банану лише посилювалася тим фактом, що сім'ї могли приносити його лише два-три рази після події, та й то лише після довгих черг. Звичайно, ми не змогли придбати жодного! Цікавий сценарій про банани соціалізму ТУТ. […]

[...] Це також було включено в їх харчові етикетки. У нашому випадку, як ми знаємо, ситуація була зовсім іншою: бананоподібні розкоші здебільшого могли дозволити собі лише багаті (пестики)…, але ми ніколи [...]