Історія

Бананові кущі були, мабуть, найпершими вирощеними людиною культурами - приблизно 12 000 років тому. Відомий сьогодні банан є неродючим (тобто без насіння) гібридом двох диких сортів.

кімнатній температурі

Як вибрати?

Ми купуємо банани, коли вони ще не повністю дозріли. Інакше фрукти збирають зелені з дерева і дозрівають повільно при кімнатній температурі (холод для цього не годиться). Його колір змінився спочатку на жовтий, а потім на гарний, смугстий відтінок. Остерігайтеся бананів зі світло-коричневими плямами: такі фрукти заморожені, тому цього точно не варто.

Як зберігати?

Холод не сприяє бананам, оскільки шкірка стає коричневою, тому зберігайте її бажано вище 12 градусів. Вони швидко дозрівають при кімнатній температурі: вони найкращі, коли шкаралупа жовта і на ній з’являються чорні крапки.

Як підготуватися?

Ми просто очищаємо його від шкірки. Якщо кругом або подрібненим, збризніть невеликою кількістю лимонного соку, щоб запобігти побурінню.

Як готувати?

Зазвичай його їдять сирим, але з нього можна приготувати тістечка та варення, а в м’ясні страви ми можемо покласти більше незрілих бананів. Ви також можете смажити банан на вільному вогні: ретельно вимиті фрукти очищають від шкірки, загортають в алюмінієву фольгу і кладуть на деко.

Деякі практики

Якщо ви не хочете, щоб він підрум’янився на повітрі, давайте капнемо лимонний сік на фрукти, нарізані кільцями! Те саме стосується приготування компоту або варення. Дозрівання можна прискорити, зберігаючи банан у газетній папері при кімнатній температурі та час від часу перевіряючи процес.

Вказівки щодо використання

Банановий смузі Змішуємо скибочки банана і очищені кубики яблук з йогуртом, яблучним соком і трохи меду. Ви також можете приготувати банановий смузі з невеликою кількістю цукру, кориці та молока. Банан і шоколад Шоколадний крем можна збагатити кубиками банана або банановим компотом.

Чому ні?

Банан з білим м'ясом Змішайте банан разом, змішайте його з невеликою кількістю гризлі та іншими фруктами (родзинками, абрикосами), обсмажте в трубочці і подавайте як гарнір до смажених скибочок курки або телятини.

Познайомтесь з нами ближче!

У сьогоднішній дієті банани - це захоплююча та оригінальна кольорова пляма. Він має високий вміст енергії, його легко споживати і він швидко засвоюється (за 1 і три чверті години, тоді як апельсини займають 2 і 3 чверті, а травлення займає 3 з половиною години), що робить його ідеальною їжею для будь-якого віку. Для немовлят: один з найкращих початкових фруктів при годуванні (спочатку занурте в гарячу воду, потім розімніть або обережно розімніть виделкою). Для дітей: оскільки вони люблять його їсти, він добре доповнює сніданок вибагливих школярів (енергетичний вміст банана - залежно від його розміру - 30-45 грам хліба). Для спортсменів: особливо рекомендується, оскільки він багатий вуглеводами, вітамінами групи В, калієм і магнієм (два останні допомагають у роботі м’язів). І нарешті для активних дорослих: для швидкої та зручної закуски або як доповнення до їжі, яка була занадто простою.

Знання про харчування

Здоровий і легкозасвоюваний банан також допомагає імунній системі функціонувати, оскільки він також містить вітаміни С і В, мінерали та мікроелементи (цинк, мідь, марганець, селен).