Молоко разом зі вершками розігріти в каструлі і зняти з вогню, коли воно почне закипати.
Харчова інформація
Ми зберігаємо поза вогнем, поки температура не опуститься приблизно до 60 ºC. Як тільки вона досягне цієї температури, ми змішаємо натуральний йогурт з теплим молоком і вершками.
Попередню суміш розподіляємо по банках або окремих мисках, накриваємо їх і залишаємо в теплому місці на 10 годин.
Коли воно схопиться, ми будемо тримати в холодильнику 4 години, перш ніж споживати дуже холодно.
Розумні! Як ми бачимо, домашній грецький йогурт - це один із швидких і простих десертів, які може зробити кожен. Перевірте це!
Цей смачний йогурт можна вживати як десерт з цукром, медом, фруктами, варенням з фруктів, а також для пікантних препаратів, таких як соуси та заправки для салатів.
Зазвичай термін його дії закінчується 1 тиждень, але завжди зберігайте їх у холодильнику та закритими до моменту споживання.
Йогурт - це пробіотична їжа. Це означає, що він містить мікроорганізми, які при попаданні всередину діють благотворно на бактеріальну флору кишечника. Деякі з цих переваг - стимуляція імунної відповіді, збільшення всмоктування кальцію та покращення засвоюваності лактози. Загалом, люди з непереносимістю лактози переносять йогурти краще за молоко, але оцінювати його потрібно завжди індивідуально.
Різниця між грецьким йогуртом та іншим полягає в тому, що в грецькому трохи більше жиру з молока зі вершками.